不出省就能看到秀美奇特的
喀斯特地形地貌！
就在肇庆怀集桥头镇~
这里不仅风景如画
当地特色食材“桥头石山羊”、“玉米鸡”
也都颇负盛名
此等好地方当然要跟好朋友一起来啦
细龟、心心和康爷就邀请了
佛山希尔顿酒店行政总厨 梁志坤
大湾区厨神 阮弼壕
开启一趟“寻味怀集之旅”
一起去看看吧~
益蓝旺景原生态养殖基地
要说肇庆哪里的羊肉最美味?
那不得不提“桥头石山羊”
其还被称为肇庆的一张“美食名片”
细龟到现在都还对
曾经喝过的清汤石山羊念念不忘呢
益蓝旺景原生态养殖基地负责人 民哥
给大家介绍到
“桥头石山羊”是中国国家地理标志产品
通常在温宜的气候、特别的石山地貌等
天然生态环境下养殖
“桥头石山羊”平时除了上山吃草外
也会喂食本地香甜的玉米
因此四肢发达，肉质细嫩
这里还放养着“玉米鸡”
选用当地盛产的玉米喂养出来的“玉米鸡”
色泽金黄，肉质甘香
这种鸡用来做菜肯定别有一番风味！
话不多说
快跟着全民品鉴官一起去看看今天的食材吧
在探寻食材的过程中
究竟发生了什么让心心大惊失色呢？
今晚十点记得来看哦~
旺景生态园
趁着天气正好，天色还早
细龟和心心来到了风景优美的旺景生态园
这里不仅风光无限好
游乐设施也“无限多”！
01 金燕游乐场
要说这里游乐设施最多的地方
那当属金燕游乐场~
看！细龟和心心已经玩起来啦！
一边划艇、玩水
一边看远方的山湖美景
多么惬意啊~
02 怀梧古驿道莲塘段
快看，心心发现了什么！
原来是南粤古驿道15处重大发现之一的
怀梧古驿道莲塘段
它见证了
岭南地区商贸文化的发展
快来这里感受历史的气息吧~
03 丛林探险
听说旺景生态园最火爆的项目
是丛林探险
心心已经替大家试过啦
看她玩得多开心！
04 环村彩虹道
这里还有环村彩虹道
可以一边骑着小型摩托车
一边欣赏沿途的风景
享受独有的休闲时光~
厨艺交流
终于来到了激动人心的厨艺交流环节啦！
不知道今天的三位大厨
坤哥、壕哥、怀集旺景大酒店总厨 甘全枝
他们会用“桥头石山羊”
制作成哪些美味佳肴呢？
一起来看看吧~
坤哥的第一道菜是“双羊开泰”
将羊肚菌、仔姜、荞头等配料切好
再把腌制好的羊肉煎出水分
再将它们与焯过水的羊肚菌
以及其他配料捞在一起
浇上秘制酱汁，这道菜就完成啦
紧接着，坤哥便开始香煎石山羊
他先用上好的花生油煎羊柳
之后均匀撒上独家秘制香料
这道美味就出炉啦!
另一边，壕哥的清汤石山羊
也开始着手准备啦
首先将蜜枣、扁豆、淮山、玉竹和沙参
等多种汤料放入锅里煮
然后再将焯水后的石山羊放进去
煲45分钟就可以喝啦！
在煲汤的时间里
壕哥还做了一道青椒炒羊柳
这道家常菜做法简单又不失美味
街坊朋友们可以观看今晚的节目
一起学起来哦~
怀集旺景大酒店总厨 甘全枝
也来露了一手
一道黄皮叶炆羊肉香喷喷
大家都赞不绝口!
菜品全部制作完成！
想知道全民品鉴官们
更pick哪道美食吗？
那记得收看今晚的节目哦~
旺景大酒店
品尝完三位大厨烹饪的美食后
全民品鉴官还觉得不够过瘾
于是，他们来到了旺景大酒店
准备尝尝这里的特色菜！
怀集旺景大酒店经理蓝球养
向全民品鉴官推荐了一份
老少皆宜的“疗休养套餐”
让我们看看套餐里有什么吧~
这道菜选取了
当地特有玉米鸡和花生油
烹饪后更加突出鸡肉香味
吃起来鲜嫩爽口，咸香美味
让细龟忍不住食欲大开
香焖玉米鸡的味道鲜香浓郁
心心和细龟都赞不绝口
配着鸡肉的汤汁
是妥妥的下饭神器！
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除此之外
这里还有很多特色菜等你来解锁喔
每一道菜都是色香味俱全
是值得二刷甚至多刷的程度！
敬请留意今晚10:00
在广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》
特别鸣谢
肇庆市文化广电旅游体育局
