什么是有机相和水相（水相和有机相用什么字母）

水相就是水溶液 有机相就是有机溶液 比如在液液萃取中,通常用水和一种与水不相容的有机试剂,比如丙酮之类的.如果水中的溶质在有机相里溶解度更大,它就会到有机相里去.这时分离有机相和水相,就可以提取这种溶质了.