近来我们听得最多的词语恐怕就是“消费升级”了，随着大多数家庭的生活条件日益提升，越来越多的消费者都在追求如何获得更好的生活水平。
在许多欧美国家，这些家庭更热衷于亲手制作各种果汁、冰沙、浓汤等饮品，因此家中常备着搅拌机或者叫料理机这种产品。
虽然中西的饮食理念不尽相同，但对健康生活的追求是一致的。我们把转速超过15000转以上的高速料理机称为“破壁料理机”，破壁料理机同样肩负起提供给消费者健康、天然饮品的使命。
在目前的国内市场之中，破壁机的品类繁多，售价从小几百元到千元不等，可谓让人眼花缭乱。破壁机对当下家庭的重要性不言而喻，我们挑选了市面上呼声最高的7款破壁机产品来了一次大横评，一文就能让你知晓到底哪家的破壁机才是最有真材实料。
好的设计能让产品获得认可
设计一直是消费者比较关心的因素，对于小家电产品来说，设计的好坏是看得见摸得着的，是消费者对产品的第一印象。
维他密斯S30B这款破壁机的设计属于比较常见的款式，提供两种不同通途的容杯可选，且上盖为塑料材质；机身底座正面只有一个旋钮，设计比较简洁。
松下MX-ZX1800的底座方方正正，正面有一颗旋钮开关，不同的模式用灯光来标记；随机只配备了一个容杯，杯体的上盖是塑料材质，质感一般。
飞利浦HR3868机身底座类似梯形，体积不小且加入了金属外壳；底座正面有显示屏、档位旋钮和模式按键，功能界面比前面两款稍微复杂一些。杯体方面，飞利浦 HR3868同样是附赠了一个容杯，上盖为塑料材质。为了达到隔音的效果，飞利浦还随机附赠了一个隔音罩，但装上隔音罩之后体积也随之激增。
九阳YJ08的底座加入了金属拉丝工艺进行点缀，设计感比较不错；这款产品除了拥有主流的控制旋钮外，还加入了许多快捷模式可供选择，简化了操作流程。
九阳YJ08随机附赠了两款容杯，分别是用于制作热饮的304不锈钢热杯和制作冷饮的高硼硅玻璃真空冷杯，两个杯体的用料都较为讲究，质感出色。
苏泊尔JP98LV-1300的底座设计风格偏圆润，底座表面采用磨砂工艺处理，而控制面板则是向外飘出。控制面板提供四个功能按钮，点按是主要交互逻辑。
苏泊尔JP98LV-1300同样是附赠了两个容杯，而且都加入了热杯和冷杯的概念，但上盖是全塑料设计，且为了达到静音效果，苏泊尔JP98LV-1300也配备了体积巨大的隔音罩。
美的BL1523A的机身则由拉丝质感的塑料外壳构成。此外底座和杯体连接非整体，和其他产品在风格上都有些差异。美的BL1523A附赠的同样是两个容杯，上盖是金属 塑料的组合材质。
志高YM1701作为这里面售价最低的破壁机产品，设计也是最不走心的。首先是全塑料的外壳和杯体、上盖，很难和一众旗舰产品比“质感”；其次是杂乱无章的功能布局，如果不是好好翻说明书，根本难以看懂。
总结这7款产品，基本可以认为，高价的产品几乎会同时带来高质。而在这批产品里面，九阳YJ08的用料是最用心的，尤其是在杯体方面。
全304不锈钢打造的杯体 高硼硅玻璃上盖的组合，组成一个完整的“全食品级工作舱”，质感十分出色，且能给予消费者食品加工的时候的安全感。
而其他同类产品在杯盖、杯体部分，或多或少地都使用了塑料材质，就没有对比的价值了。
好的杯体也十分重要
经过体验我们发现，维他密斯S30B、飞利浦HR3868、松下MX-ZX1800三款产品的杯体是不支持加热功能的，这也意味着如果需要加工豆浆等热饮，在破壁搅拌之后还需要另行加热，非常不省心。
相反，国内4个品牌产品的杯体都自带了加热功能，也就是可以一边破壁搅拌，一边对食材进行加热，符合国内用户的饮食习惯，制作热饮更加轻松快捷。
在这些产品之中，如志高、飞利浦、松下都只配备了单一杯体，分工不明确，功能也不够丰富。
（志高YM1701杯体）
（飞利浦HR3868杯体）
（松下MX-ZX1800杯体）
而美的、维他密斯和九阳、苏泊尔都配备了双杯体，那么他们之间又各有什么差异呢？
这三款产品中，九阳YJ08推出了“热杯”和“冷杯”的概念，换言之就是做热饮用热杯，冷饮用冷杯。如此一来，我们就能根据使用需求灵活搭配，物尽其用。例如冷杯自带真空搅打\保鲜功能，保鲜时间可长达12小时；而用热杯采用304不锈钢材质，加热更均匀。
苏泊尔的双容杯虽然都区分为热杯和冷杯，功能也和九阳类似，但材质都是一致的，热杯并没有针对用途进行结构和功能强化，这一点上不如九阳的产品。
美的两个杯体都是采用高硼硅玻璃制作，仅针对用途进行区分，并没有类似九阳的“热杯冷杯”概念，设计上也没有做出针对性的改变；维他密斯的双杯体就更加简单，单纯是造型不同，材质和针对性功能基本是没有。
维他密斯S30B的双杯体在材质和功能上都没有太多亮点，而且容量偏小，对四口之家来说恐怕有点捉襟见肘。
上盖方面，只有九阳YJ08、美的BL1523A和志高YM1701使用了金属上盖或者玻璃材料，其他四款产品都是塑料上盖。
但三款产品中，只有九阳YJ08是真正的“无塑料”上盖，采用高硼硅玻璃 不锈钢材质的组合；而美的BL1523A的上盖只有部分是金属材质，主要结构依然是塑料为主。而志高就更寒酸了，只有外围一圈是金属，其余部分都是塑料，廉价感十足。
（九阳YJ08上盖）
（美的BL1523A上盖）
（志高YM1701上盖）
另外，维他密斯S30B的杯体上盖是软绵绵的橡胶，很难给人安全感。
功能是否满足需求？功能方面，维他密斯的产品思维非常“美国风”，只可以调节粉碎的力度，一共有10档可调，但没有制作模式可选。
在实际体验中，由于缺少智能模式，新手用户使用维他密斯的产品门槛较高，需要自己掌控转速和时间，十分不便。
松下可以用模式旋钮选择功能模式，有包括果汁模式、果蔬模式等7个模式，可应付日用需要，但并没有针对国人需要推出豆浆等热饮品模式，对于偏爱热食的中国人来说，也同样很不方便。
飞利浦只有5种工作模式 多马力档位可调节，给人感觉适用面有些窄，恐怕难以应付国内家庭所需。
九阳YJ08提供五谷浆、米糊、汤羹、石斛药膳和石斛果汁等7个功能，除了能够满足日用外还可以满足对养生有一定需求的用户使用，还可以预约时间，功能非常全面。结合底部功能旋钮，操作便捷性也很优秀。
美的提供了近10个模式和转速调节、时间倒计时功能，功能还是比较全面的。不过控制面板上按钮非常多，对于老年人来说学习成本会提升不少。
苏泊尔JP98LV-1300提供了7种加工模式和1种清洁模式，也基本能够满足日常家用。
志高提供了近12种模式和转速、倒计时调节功能，在功能数量上比美的还多。但问题依然是控制界面太复杂，学习成本较高。
可见在功能模式方面，国产品牌要远比国外品牌懂中国市场，提供的快捷式功能比较多，用户可以一键制作常用饮品。而在其中九阳YJ08针对中国市场推出石斛药膳和石斛果汁等功能，更符合国人对养生的需要，值得点赞。
谁才是静音小王子？
静音方面的测试就比较直观了，我们可以分别测试这些破壁机工作时的噪音，用分贝仪展示出他们最真实的水平。
由于苏泊尔JP98LV-1300实测最大转速仅为14000转左右，其他6款产品的峰值水平都比他高。为了体现公平性，所以我们统一将转速基准定在14000转，同时注入1000毫升的水，在这个变量下测试噪音水平。
数据显示，维他密斯S30B工作时的噪音为90分贝；
松下MX-ZX1800工作时的噪音为94分贝；
飞利浦HR3868装上隔音罩时的噪音为87分贝，拆下隔音罩时噪音为97分贝；
九阳YJ08工作时的噪音为82分贝；
苏泊尔JP98LV-1300装上隔音罩时工作噪音为82分贝，拆下隔音罩后噪音为85分贝；
美的BL1523A工作时的噪音为89分贝；
志高YM1701工作时的噪音为88分贝。
这些产品之中，表现最好的毫无疑问是九阳YJ08，不仅体现在噪音分贝数更低，而且主观声音感受上明显更沉闷一些。
反观松下、维他密斯、飞利浦和志高四款产品，搅拌时发出的噪声非常可怕，其中松下的控噪水平最差，不用将转速开到最高，也已经能够感受到什么叫地动山摇。
破壁效果一比就知道
破壁效果方面，我们从两个维度来评判。
首先是看滤渣的数量，破壁效果越强，滤渣自然就越少，这是一目了然的。
我们注入同等容量的水和加入同等重量的黄豆，在进行加工后可以看到7台破壁机的成绩如下：
维他密斯S30B剩余残渣较多，可明显感知；
松下MX-ZX1800表现比维他密斯稍好，但依然有显著颗粒感；
飞利浦HR3868的表现半斤八两，研磨后依然残留较为明显的颗粒。
九阳YJ08制作豆浆后几乎没有任何残渣剩余，通过了60目滤网的测试，表现十分优秀。
苏泊尔JP98LV-1300的表现也十分不错，剩余残渣较少，但依然稍逊九阳YJ08一筹。
美的BL1523A的表现就比较一般了，在60目滤网过滤后依然有一大片的残余颗粒，呈糊状。
志高YM1701的表现毫无疑问是垫底的，即使使用豆浆研磨模式加工，依然剩余大量颗粒，在60目滤网上凝固成糊状，表现不佳。
另外一个对比项目，自然就是口感盲测了。在这里小雷（*leitech）找来三位小伙伴，让他们选出口感最细腻的一杯豆浆。
结果在3名小伙伴中，有2名都认为九阳YJ08打出来的豆浆口感最佳，虽然样本容量不多，但这一结果或许能说明一些问题。多年来得到大家认可的“九阳豆浆”果然名不虚传。
九阳YJ08的出色豆浆破壁表现证明了九阳品牌作为国内豆浆制作领域无可争议的领头羊的行业地位，另外这一颗双变频无刷电机的除了实力强大之外，还附带九阳品牌电机终身包换的承诺。
为此小雷（*leitech）也已经向售后客服求证并取得肯定答复，电机终身包换这项服务是其他品牌都不具备的，是九阳最大的售后优势之一。
一冲即净才是好产品
对于家庭用户来说，杯体的清洗效果也是非常受到关注的功能点之一。毕竟破壁机作为使用频率非常高的产品，谁也不希望每天都要花大量时间在清洗上。
具体来说，维他密斯S30B的清洗效果还不错，一两次冲洗就可以基本清除残留原料。
飞利浦HR3868也还行，但是刀片会有较为明显的残留，需要多次冲洗。
松下MX-ZX1800清洗效果尚可，基本没有明显残留。
九阳YJ08清洗效果出色，虽然为不锈钢外壁，但几乎没有任何残留。
而美的BL1523A、苏泊尔JP98LV-1300和志高YM1701的表现就比较尴尬了，杯体中残留了一圈原料残渣无法冲洗干净，需求用抹布或者自带的清洁刷进行清洁。
基本可以认为，九阳YJ08拥有最出色的清洗效果，不借助任何清洁设备都能轻松去除大多数的原料残渣，十分省心。而三个国际品牌维他密斯、飞利浦和松下的表现也还不错。
强中更有强中手
我们最后来看看各项对比最后的结果。
在外观对比中，虽说设计风格的喜好是非常主观的一回事，但机身材质用料是否厚实却是可以客观评判的。无疑九阳YJ08破壁机在底座做工、杯体做工方面都要更出色一些，紧随其后的是维他密斯、松下两款破壁机。
在功能和体验对比中，九阳YJ08的静音体验给人留下来深刻的印象。飞利浦和苏泊尔两款产品都加装了隔音罩，但静音效果却依然没有取得明显优势，并且隔音罩的设计还带来了体积增大、清洗困难的新问题。
在豆浆制作过程中，三款国外品牌的破壁机没有针对国内使用习惯进行优化，制作豆浆工序繁琐，且成品口感也不够出色。这其中，九阳YJ08脱颖而出，最后制作出来的豆浆品质也得到了我们的认可，品质细腻，口感出众。
而售价最便宜的志高YM1701几乎在方方面面都遗憾落败，在高端产品面前志高YM1701就如玩具一般，无法给消费者出色的使用体验。
破壁料理机是我们生活中不可或缺的家电产品之一，而且和我们的健康息息相关。既然如此，我们购买料理机就一定要购买综合实力最出色的一款，不可盲目盲从，更不可贪图便宜。
通过对比可以看出，九阳YJ08的综合表现出色，同时在静音制作、做工设计、清洗效果方面有着不小的领先优势，是各位购买破壁机的最优选之一。
