春天是万物生长的季节，也是孩子健康发育、茁壮成长的时节，在春季多给孩子补充身体成长所需的营养，势在必行。今天介绍的“小金豆”，贵有所值！营养丰富口感美味，孩子爱吃，就是我们做父母最开心的事情！这"小金豆“15元一斤，促进骨骼生长保护眼睛，孩子越吃越聪明！今天这道菜就算再贵，我们也要常买常做给孩子吃。比肉还贵的素菜可能就属荷兰豆了，营养师大乔暖心推荐，荷兰豆有着很高的营养价值，促进骨骼生长，提高抵抗力；多吃荷兰豆可以加快身体的血循环，护肝明目，促进身体的新陈代谢，让我们远离细菌的感染。一起来看看小编今天给大家带来的白果荷兰豆吧！
白果荷兰豆
配料：
荷兰豆 200克、白果(干) 30克、食盐 4克、橄榄油 适量、蒜 3瓣
烹饪步骤：
1.食材
2.荷兰豆去头去尾，中间有筋也撕去，冲洗干净，彩椒切菱形块备用，大蒜切末备用。
3.锅中放水烧至水沸加入少许食盐，放入白果焯水捞出，控干水份。（荷兰豆不用焯水）
4.锅中放两茶匙橄榄油，放入蒜末爆香。
5.爆香蒜末后，放入荷兰豆和彩椒快速翻炒。
6.炒至荷兰豆微微断生，放入焯过水的白果快速兜炒均匀。
7.加入少许食盐，再次兜炒均匀即可关火盛出。这么一道快手小炒做好了，爽脆甘甜、清心养肺，喜欢的朋友可以试一试。
烹饪小贴士：
1、为什么“荷兰豆”在中国叫“荷兰豆”？在荷兰却叫“中国豆”呢？早在17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，于是，当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，称荷兰豆为荷兰豆。而“中国豆”的叫法，只是双方的谦虚幽默，没任何意义。2、现如今荷兰豆有多种烹调方法，如清炒荷兰豆、腊肠烧荷兰豆、荷塘小炒、培根炒荷兰豆、蒜蓉荷兰豆、荷兰豆肉丝饭、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒魔芋等
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