小时候还不懂事的时候看大人在整理蔬菜和果皮的时候，出于好奇心都会爱“出手相助”那时候真是觉得这些皮很难弄下来，于是就弄得坑坑洼洼的。现在长大了做事情哪里还能像小时候那样马虎，肯定要把事情做好，但是有些蔬果的皮真的很难处理，所以我就整理了一些快速去除蔬果皮的方法。
要是你也有这些困扰的话，那就快看下去吧！
土豆
1.冷热水浸泡法去土豆皮（将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！）
2. 钢丝球去土豆皮(可以选用钢丝球给土豆去皮：用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分。)
猕猴桃
钢勺巧去猕猴桃皮（将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。）
西红柿
1.先刮后剥轻松去掉西红柿皮（将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍，刮时稍用力，生些的西红柿可用力大些，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。）
2.开水巧去西红柿皮（先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。）
大蒜
1.浸泡法快速剥大蒜皮（大蒜是我们菜肴常见的配料，可是剥蒜皮很伤脑筋，哈！其实很简单，将大蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮便可很容易剥下来啦！）
2.拍碎后大蒜皮更易去(将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。)
芒果
先刮后剥去芒果皮用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥香蕉皮一样轻松了。
虾
1.冷冻使虾壳更易剥(将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。)
2.剥虾先去第二节（）虾一般都是七节，找到它的第二节的位置，把这里的虾皮抠开，然后轻轻一拉，虾壳与虾身就完整地剥离开了。）
鸡蛋
冷热水剥鸡蛋皮（先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。）
栗子
冷热交替去栗子核（带皮的生栗子在沸水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易剥开栗子皮了。）
这些妙招都学起来了吗，还不快去试试。简直不要太方便啦，以后一点都不怕处理这些“大麻烦了”！
