一个电饭煲，你能想到它有什么功能？
最近小米有品又众筹一款电饭煲。
号称集「米饭、汤粥、蒸煮、蛋糕、酸奶、保温」六种功能为一体。
听起来好像很牛逼。
但是你仔细一想，现在的电饭煲，功能不来来去去是这些吗？
在我看来。
它们只有颜值的区别。
小米这个新款电饭煲，我觉得颜值还行。
看起来像拿去探病的高级养生保温壶。
有些人只用电饭煲来煮饭。
这实在是有些浪费商家们费尽心思搞出来的各种「产品附加值」。
蒸煮焖炖都是其次的，蛋糕、酸奶、煲仔饭......
各种花里胡哨的功能，让你变身做饭达人。
只需要四步——准备食材，放进去，选择功能，等待。
哇。
懒人爱了。
前方大量美食来袭，请在肚子饿的时候观看。
这个超简单。
1.把鸡洗干净，然后抹上适量的盐。
2.把整只鸡放进电饭煲，按「煮饭」按钮。（不用放水）
3.等电饭煲变成保温，放半碗水，按「煮饭」按钮继续焖煮。等到变成保温，再放一次水，也就是放两次水。
4.再变成保温时，打开电饭煲就可以看到金黄的鸡了。
整只鸡香嫩丝滑，直接撕来吃，爽啊。
还可以撒辣椒粉噢。
ps：不要买老鸡，不然很难撕开。
作为一个喜欢「一锅端」的人，电饭煲一般不会只煮饭的。
1.先将排骨放到水中煮一下，焯水去血水，然后沥干。
2.加上生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、少许料酒，腌制30分钟左右。
3.将米和水放进电饭煲，然后加入腌制好的排骨，按「煮饭」键一起煮。
跳到保温就可以啦。
为了确保煮熟，前期可以将排骨在水里煮多一会，或者按煮饭键再煮一次。
出锅啦~
还可以加入更多食材噢。
这个也是超级简单呢。
1.鸡翅先在水里煮，可以加点姜丝去腥，去血水然后沥干。
2.加入适量的生抽啊、老抽啊、耗油啊......怎么开心怎么来。
——做菜凭感觉本人。
3.（可以用保鲜膜裹住放冰箱）腌制一两个小时。
4.将鸡翅放进电饭煲，加可乐没过鸡翅，按「煮饭」键焖煮。
其实「煮饭」、「焖煮」键都可以，反正你可以时不时打开来看一下熟没熟，一般都是等到跳键就可以了，电饭煲都有这些智能识别系统。
——做菜凭感觉本人。
煮的过程中可以偶尔打开来搅拌一下。
喜欢吃辣的可以加辣椒。
完美。
这是网上流传的零失败蛋糕。
ps：酸奶可以换成牛奶；打发的时候非常累，建议喜欢吃蛋糕的买个打发器；最后的面糊一定要上下「翻拌」，防止面糊消泡，导致蛋糕不松软；电饭煲内胆刷油的时候，刷黄油会更香。
零失败？
这玩意儿做多就会了，第一次失败是正常的。
电饭煲的「酸奶」功能其实就是40度左右的恒温发酵。
但是一般来说，电饭煲的「保温」功能（60度左右）也可以做酸奶，惊不惊喜。
1.纯牛奶煮沸后冷却到40度左右（人体温度37度，你摸着稍微有点热就对了），或者直接用纯牛奶。
2.加入适量白砂糖（甜度自己喜欢），搅拌。
3.加入稠酸奶或者加入「益生菌酸奶发酵粉」（比例可以根据自己喜欢的浓稠度调）。
4.倒入杯子中，封上保鲜膜；或者倒入保鲜盒中，盖上保鲜盖。
5.放到电饭煲中，选择「酸奶」功能，恒温发酵差不多8小时。
电饭煲酸奶就制作好啦~
还可以加入各种水果制作不同口味噢！
ps：做酸奶的关键是消毒（牛奶煮沸后冷却的时候可以封上保鲜膜放到冰箱里；或者直接使用刚开封的纯牛奶）；纯牛奶（奶粉、脱脂全脂、加钙加铁都行）；乳酸菌（酸奶和发酵粉都可以）；恒温发酵（酸奶和保温功能都可以，听说煮汤功能也可以）。
煲仔饭和一般的「一锅炖」又不同。
最精华的是底下那一层「黄金锅巴」，脆香有嚼劲，实乃锅中精华。
经典的煲仔饭有——
豆豉排骨饭。
腊味饭。
香菇滑鸡饭。
1.准备相关食材和调料，放到米饭和水上面。
2.选择「煲仔饭」功能。
这样就能收获一锅香喷喷 黄金锅巴的煲仔饭啦！
不过有「煲仔饭」功能的电饭煲比较少见。
「降糖饭」——减肥人士最爱由于米饭中碳水化合物含量高。
会转化为血糖和脂肪。
盒饭快餐的米饭约250g，热量约280卡。
一瓶铝罐可乐250ml，约100卡。
所以吃一顿米饭，相当于喝两瓶可乐！
所以血糖高和减肥健身人士，不适合吃太多米饭。
所以有些电饭煲，又给大家整出了「脱糖饭」的功能。
原理：米饭中含大量淀粉，一种「支链淀粉」，一种「直链淀粉」。
直链淀粉容易溶解在水中，容易被人体吸收引起血糖升高和转化为脂肪。支链淀粉不容易溶解，不容易被吸收，对血糖和脂肪转化影响小。
脱糖饭呢，就是在煮饭过程中把「直链淀粉」这玩意儿溶解掉啦！
煮出来的米饭，香而不甜，粒粒分明呢~
多吃两碗也不怕胖！
央视爸爸也曾经报道过这类脱糖电饭煲。
不过需要注意的是，虽然可以降低血糖升高的幅度，但是没有降低和治疗高血糖的作用，高血糖受很多因素的影响，需要配合专业的治疗和指导意见噢。
好物推荐德国Velosan 降糖电饭煲。
德国百年品牌，源自1896年，畅销享誉全球。
脱糖率高达44%。
保留了人体所必需的「碳水化合物」和难以消化的「直链淀粉」，去掉了水溶性的「支链淀粉」。
成年人每天吃两顿，使用降糖电饭煲一个月，约减少13000卡的摄入。
慢跑1小时=700卡，相当于跑步18小时。
1kg脂肪=7700卡，也就是少了4斤体重！
电饭煲该有的功能——
【精煮饭】：煮正常的米饭。
【养生粥】：加上各种辅料熬制营养好粥。
【营养汤】：美味炖汤，鲜浓可口。
【蒸煮】：饺子、鱼、菜......无所不能。
【焖炖】：炖鸡、炖菜.....加上佐料，香浓入味。
【蛋糕】：美味蛋糕，无需烤箱！
【保温】：制作无添加酸奶。
【定时】：提前定时，美味不用等待。
不该有的功能——
【脱糖饭】：米汤分离技术，给米饭「瘦身」脱糖。
【煲仔饭】：香喷喷的煲仔饭，黄金锅巴一键搞定。
八般武艺样样齐全，颜值还贼高。
普通电饭煲都要两三百，这款脱糖电饭煲400不到。
厨房小达人，减肥健身、血糖高或者想戒糖的人群，可以考虑入手噢！
