Jingle Bells Jingle Bells
铃儿响叮当~
圣诞节快要来啦！
超有仪式感的节日
没有什么比自己动手做的小甜点更暖心啦~
今天小吃货就为大家带来
口感超级酥，颜值超级高的圣诞抹茶曲奇的做法
低筋面粉100g、无盐黄油80g、抹茶粉4至5g、盐1g、牛奶20g、杏仁粉15g、白砂糖20g、白巧克力40g、糖豆少许
步骤1.牛奶和白砂糖混合，加热至白砂糖完全融化，常温冷却；
2.用打蛋器将黄油打发成为发白的羽毛形态；
3.少量多次倒入牛奶和白砂糖的混合液，每倒入一次都要搅拌均匀；
4.低筋面粉、盐、抹茶粉、杏仁粉混合均匀过筛倒入黄油内；
5.慢慢翻拌；
6.直至成为细腻均匀的状态；
7.使用6齿或8齿裱花嘴，将曲奇面糊装入裱花袋内并扎紧；
8.挤成封闭的圆环形状；
9.入烤箱170度，烤15分钟，取出常温冷却；
10.隔水融化白巧克力，常温放置10分钟，变微浓稠，将曲奇封口一边蘸上白巧克力溶液，平放在冷却架上，趁巧克力未凝固，撒上各色糖豆、巧克力；
11.大功告成
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