这款巧克力曲奇饼干,外皮酥脆,里面细腻香甜,还有整颗的巧克力豆,吃起来超级过瘾~我家巧克力控的小盆友只要是巧克力的甜心,都炒鸡喜欢吃~
【食材准备】
低筋面粉 115克
鸡蛋 1个
可可粉 10克
红糖 10克
绵白糖 40克
盐 1克
黄油 65克
小苏打 2克
巧克力豆 50克
【开始制作】
1.备好食材
2.先把黄油放微波炉里叮个40秒左右
3.把软化好的黄油倒入大碗里
4.倒入糖跟红糖搅拌至完全混合
5.然后磕入一个鸡蛋
6.搅拌至完全混合
7.然后筛入低筋面粉,盐,小苏打可可粉
8.然后用刮刀搅拌至完全混合无颗粒状态就可以了
9.然后用刮刀搅拌至完全混合无颗粒状态就可以了
10.然后再搅拌至完全混合
11.盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏1个小时
12.冷藏后拿出来,用手抓一部分揉成球
13.揉成球后放入烤盘里,用手稍微压扁
14.最后在饼干上面沾上一层巧克力豆
15.放入冰箱预热好的烤箱里上下管180°烤18分钟,温度根据自己家烤箱的脾气灵活掌握
16.整个屋子里全是巧克力的味道,好香
17.我家巧克力控的小盆友已经等不及了,抓起一块就往下啃
制作巧克力曲奇饼*注意事项:颜值不佳淡口味绝对难忘!
结语:首先感谢您的阅读,我是焙趣烘焙的小贝,一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者,目前经营一家法式烘焙店,分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方,总结出详细的制作要点,这是我不变的初衷!
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