自制南瓜黑芝麻流沙汤圆。
用这个方法在家自制汤圆不会破皮、不露馅，皮薄软滑，一口流沙。
·炒熟的黑芝麻、花生、白砂糖用料理机或者是擀面杖碾碎。
·加入融化的猪油和水，拌均匀之后放入冰箱冷冻30分钟。
·搓成7克一个的小圆球，再放入冷冻室备用。
·180克去皮的老南瓜加150克的水磨糯米粉，揉成光滑的粉团。
·取一块大约30克放入开水中煮3分钟，捞出再放回生粉中揉均匀。这样做的面团延展性好，不会裂开。
·分成15克一个的剂子，取一个按压开，包入芝麻馅，收口捏紧团圆。
·15克的皮包入7克的黑芝麻馅，水开下汤圆煮5分钟。
·浮起后加入一勺红糖、一勺酒酿，撒上枸杞，再煮30秒，这样就可以出锅了。
这样做的汤圆不爆馅，一口咬下去软糯香甜，一口流沙，满口留香。
