辽宁，“撩您”（我的掌中鱼）

说到辽宁，你会想到什么？

诱人的风味美食，独特的文化体验，古今兼容的城市风貌，壮丽大气的山海景观……这些都是辽宁。正值金秋，本溪的红叶让人惊艳，营口的温泉泡去疲惫，盘锦的红海滩美不胜收……看看辽宁吧，好看好玩好吃的这儿都有！

到辽宁，

绕不过它丰富多样的美食。

这里有一份辽宁美食地图，

请查收（并忍住口水）！

沈阳

老四季、老雪花

据说，地道沈阳人最爱的就是老四季和老雪花。老四季的抻面和鸡架是绝配，再来一瓶老雪（沈阳人习惯把老雪花叫“老雪”），完美。

注意事项：老雪虽好，但“容易上头”，不要贪杯哦。

图自/@敖木

大连

鲍鱼、海参

辽宁的海边城市不少，但大连的海鲜特别值得推荐。大连的海刺参肉嘟嘟、胖乎乎，每一个刺都精神饱满。鲍鱼有“海味之冠”的美誉，大连鲍鲜嫩爽滑，更是其中的优品。

注意事项：带够钱！

图自/视觉中国

鞍山

南果梨

别看南果梨个头不大，它可是被誉为“梨中之王”，不仅长得非常“漂亮”，味道也特别好，不同于一般梨子冰粒子的口感，熟透的南果梨柔软细腻，闻着香甜，吃着醇厚，同时又爽口多汁。

注意事项：买熟的！

图自/辽沈晚报

抚顺

麻辣拌

正宗的抚顺麻辣拌必须有红丸子和土豆。红丸子看上去肉嘟嘟，其实是素的。土豆要切成网格状，以便全方位入味。当然，料也很关键。

注意事项：好吃的抚顺麻辣拌去学校边上找。

图自/@冻云Young

本溪

烤豆皮

豆皮很多地方都有，但本溪的烤豆皮真的绝了。一把豆皮哗啦啦展开，火炉上一摊，两面刷油刷酱，就是一个字：香！

注意事项：小摊遍地是，找排队多的一般都没错。

图自/@王脂璇_

丹东

黄蚬子

丹东黄蚬子好认，因为个大！不仅个大，肉质也肥美，营养价值很高，和面条鱼一起被誉为“丹东双鲜”。

注意事项：没有，黄蚬子是完美的。

图自/@vivian7479

锦州

烧烤

那么多海边城市都有烧烤，锦州烧烤就是能好吃到有一条专门的“串街”，烧烤的种类也多。至于有多受欢迎，基本上“村村点火，户户冒烟”的程度吧。

注意事项：小心“好吃”到停不下来……

图自/@JIN悦尔

营口

海蜇

海蜇常见，但营口人特别会捣鼓，在这里，你能吃到打包装的即食海蜇。营口甚至为海蜇专门开了个批发市场。

注意事项：活的海蜇会蜇人，要小心哦。

图自/@美食味道菌

阜新

一锅香

阜新的一锅香有着“铁锅炖一切”的魄力，无论是豆角排骨，还是筋头巴脑，都到锅里去吧！

注意事项：别烫着……

图自/@Mr-Wang-JL

辽阳

掌上鲜

掌上鲜主要吃干锅，干锅鸭翅干锅鸭舌干锅虾干锅菜等，是许多人“每次回家必吃”的辽阳美食。

注意事项：饭点可能要排队，耐心点。

图自/@苏贝贝贝_

铁岭

榛子、火勺

铁岭有“中国榛子之都”的美称，这里的榛子果大、皮薄、味美。火勺是一种主食，色泽金黄，层层酥脆，脆而不碎，油而不腻。

注意事项：火勺最好用羊油，豆油的不脆。

图自/视觉中国

图自/@不吃芹菜·

朝阳

大枣、炖肠

朝阳的大枣还用说吗？中国国家地理标志产品，色泽鲜艳，状如玛瑙，甜脆爽口，“北方玛瑙”说的就是它。炖肠是朝阳的特色小吃，主料是土豆、面肠，滚刀切好，加料开炖。

注意事项：炖肠最好在火上炖，别用电磁炉。

图自/@雪哥今天瘦了么

图自/@我也不知道叫啥好呢呀好呢呀

盘锦

河蟹

优越的地理环境使得盘锦的河蟹基本都是“海水里生，淡水里长”，膏满黄多、野味儿十足、营养又好吃。

注意事项：不宜食用生蟹，要蒸熟煮透。

图自/@-高钰佳

葫芦岛

多宝鱼

中国是世界上出产多宝鱼最多的国家，而中国的多宝鱼又有一半出自辽宁，葫芦岛是其主要的产区。多宝鱼鱼肉丰满，没有乱七八糟的刺，吃起来不费事，哪怕是清蒸、清炖的简单做法，也超级美味。

注意事项：请到正规超市、农贸菜场选购。

图自/视觉中国

图文/央视新闻整编

部分资料来自微博用户@跟着暴暴蓝吃沈阳

看完美食，

也别落了美景。

辽宁有多美？

谁去谁知道。

本溪关门山

图自/@梦游前生

盘锦红海滩

图自/@红海滩国家风景廊道

图自/@眼药水噗

大连金石滩

图自/@Joyous周游

营口辽河入海口湿地

图自/@新浪辽宁旅游

鞍山千山景区

图自/@千山景区

锦州笔架山

图自/@新浪辽宁旅游

沈阳故宫博物院

图自/视觉中国

作为辽宁的省会

沈阳除了故宫博物院

可以“逛吃逛吃”的还有很多

一起来看

《来沈阳“逛吃逛吃”》

（节选）作者/龙一

选自《发现辽宁之美》

所谓“逛吃”，就是逛要好逛，吃须好吃。沈阳是座“宜逛好吃”的城市。

我在沈阳下车，先去逛了九一八历史博物馆。要想了解一座城市，博物馆是最简捷的开始。从九一八历史博物馆出来，我又参观了二战盟军战俘营遗址陈列馆。一个城市能有两座历史类博物馆是很值得骄傲的。然而，沈阳却不止这两家，剩下的以后再逛吧。

图自/视觉中国

逛完两家博物馆，我饿了，于是我逛到市中心的老边饺子馆。到沈阳不吃一顿煸馅蒸饺，等于白来一趟。我要了一笼传统蒸饺，是那种调馅之前先将肉馅煸炒至半熟的传统名品。

图自/@Mafiabj

除了蒸饺，我还要了一盘凉拌马家沟芹菜。这种芹菜色泽黄中含绿，手撕成丝，芹菜独特的香浓郁，市面上那种傻大笨粗的西芹绝难望其项背。马家沟芹菜原产于明代的山东平度城，其他地方芹菜空心黄叶是疾病，而马家沟芹菜空心黄叶却是其独绝于世的美食特征。山东人闯关东将这种芹菜带到辽东，于是，沈阳的马家沟芹菜因气候原因，香气口感更上一层楼。据说，清朝历代皇帝回盛京（沈阳）祭祖，本地官员有个私下的秘密约定，就是绝不能让皇上知道本地有这种美食。或许是盛京将军被每年的贡品折腾怕了，因为芹菜实在无法四季供应。

图自/@Vita喵喵727

第二天我先是逛了两家企业，因为下午还有重要的地方要逛，午饭当以简便为宜，一份坛肉，一碗米饭。坛肉是中国北方著名的冬季美食，核心技术是“封坛”，就是将五花肉和调味料装坛之后，用湿桑皮纸封住坛口，纸的厚度既要保证阻止香气外溢，又能让坛中之肉适当呼吸，然后将坛子置于晚间残火上煨一夜。到了开坛之时，窗外漫天大雪，手边烧酒一杯，炕上炕下老少咸集，传统的沈阳幸福生活大约如此吧。如今嘛，物质极大丰富，吃坛肉用不着等到冬天了，随时可以享受美味。