香气扑鼻，回味无穷！
这款炒米粉口感Q弹爽滑，香气四溢！鸡蛋、灯笼椒、韭黄等多种食材的完美融合，让每一口都充满惊喜~ 绝对是家常快手菜中的一大亮点！
食材：米粉、鸡蛋、灯笼椒、韭黄、胡萝卜、猪瘦肉、绿豆芽、葱、蒜、盐、油、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油
做法步骤：
1.先用温水将米粉泡软，再捞出沥干水分备用。
2.菜椒洗净切成丝；韭黄洗净切成段；胡萝卜去皮洗净切成丝；猪瘦肉洗净切成丝，加入盐、油、胡椒粉、淀粉、生抽和蚝油，抓匀腌制一会；绿豆芽洗净沥干水备用。
3.起锅放油，油热打入鸡蛋！煎到成形，盛出切成条。
4.锅留底油，倒入腌制好的肉丝，炒到8成熟，盛出后用。
5.另起锅放油，放入葱蒜爆香，倒入胡萝卜丝炒至变色，接着倒入菜椒丝、韭黄段和绿豆芽翻炒几下，跟着倒入鸡蛋条和肉丝翻炒均匀。
6.放入盐、生抽和蚝油调味。
7.放入泡软后的米粉，大火翻炒至熟。8.放入葱段，炒匀出锅装盘即可。
简单易学的家常美味，小伙伴们赶紧动起来尝试吧！
2.青椒肉末粉
下班不想做饭，10分钟搞定的青椒肉末米粉！这碗米粉的配方可以说是无敌了！
嗦粉脑袋都给我看过来！这碗青椒肉末米粉太绝了！
简单又美味，谁吃谁夸!咱就是说吃到嘴就是一整个给人香迷糊了!分分钟都给它炫光盘了，一整个大满足！
具体做法看图：
任何人错过这碗粉我真的会伤心的！
3.江西炒粉
江西人必吃的江西炒粉，学会这个方法，可以去摆摊了。
巨好吃！朋友吃完让我去摆摊！
食材：江西米粉、小米椒（不能吃辣的不放）、辣椒粉、青菜、鸡蛋、葱
做法：
1、米粉冷水下锅，煮至筷子能夹断后再用冷水冲洗，控干水分
2、锅内倒油下鸡蛋炒散后放青菜和小米椒，炒至青菜断生后倒入米粉
3、加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、辣椒粉翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可（葱花多一点，巨香）青菜可替换成豆芽或包菜丝，还可以放点肉丝，小时候吃的江西炒粉都是放豆芽，江西米粉不管是炒还是煮，都贼好吃。
4.菌菇肥牛米粉
尝鲜必备！菌菇肥牛米粉，汤鲜味美，唤醒味蕾！米粉，作为一种经典的南方小吃，口感Q弹爽滑，深受人们喜爱。
这一道超级鲜美的菌菇肥牛米粉，让你在享受美味的同时，也能感受到丰富的营养。
所需食材：
米粉：适量、羊肚菌：适量、香菇：适量、虫草花：适量、牛肉：适量、葱花：适量、食用油：适量、食盐：适量、白胡椒粉：适量。
做法：
1、锅中放入适量的油，加入葱花爆香；加入菌菇（羊肚菌、香菇、虫草花）翻炒1分钟；加入热水，水开后煮5分钟。
2、根据个人口味加入食盐和白胡椒粉提味。
3、加入牛肉煮熟。这样，菌菇牛肉汤头就做好了；米粉提前用温水泡软，然后煮熟，过一遍冷水；将米粉放入碗中，浇上菌菇牛肉汤，即可享用。
这道菌菇肥牛米粉不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养。米粉的爽滑与菌菇、牛肉的鲜美相互融合，让人欲罢不能。赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道美味的米粉！
5.三丝炒米粉
食材：米粉、包菜、火腿肠、鸡蛋、蒜、洋葱、青椒、红椒、小葱、油、盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒油，
做法步骤：
1. 将米粉用冷水泡软后剪成适当长度的段，然后洗净备用。这一步是为了让米粉更加柔软，容易翻炒。
2. 将包菜切丝、火腿肠切丝、蒜切末、洋葱切丝、青椒切丝、红椒切丝、小葱切段备用。这些切好的食材会为炒米粉增添丰富的口感和色彩。
3. 锅内加油，烧热后加入鸡蛋炒熟，然后盛出备用。这一步是为了让鸡蛋炒至金黄色，增加炒米粉的营养和口感。
4. 锅留底油，加入蒜、青椒、红椒和洋葱炒香。这一步是为了让这些食材的香味充分释放出来，与米粉完美融合。
5. 加入火腿肠和包菜炒软。这一步是为了让火腿肠和包菜的香味充分融入米粉，增加口感的层次感。
6. 加入之前炒好的鸡蛋、米粉，调味加盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒油，翻炒入味后撒上小葱炒匀即可。这一步是为了让所有的食材充分融合在一起，调味料的加入可以让米粉更加美味可口。一道美味的三丝炒米粉就做好了。
这个炒米粉不仅简单易做，而且营养丰富，口感绝佳。如果你也想在家享受美食的话，不妨试试看一道三丝炒米粉吧！
