五星小厨专区

步骤/方式1鱼肉切片、洗净、沥干水分步骤/方式2加入姜，葱，料酒，盐，味精，生抽，十三香拌匀腌制10分钟去除腥味步骤

用料草鱼 1条豆芽 1把大蒜 5瓣香葱 1根蚝油 1勺植物油 适量食盐 适量生姜 5片豆腐皮 1张腐竹 适量蘑菇 适

材料鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g

要让鱼片做的好吃，首先要选好鲜美的鱼肉，去骨、去皮、切薄片。然后，在料理中添加一些调味料，如盐、鸡精、料酒、姜片等，

材料嫩鱼片200克、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、

食材：鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝

食材：　　鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克　　调味料：　　白醋1汤匙、料酒1

主料鲢鱼1500g辅料干香菇适量白萝卜适量豆瓣酱适量盐适量姜适量蒜适量葱适量火锅鱼的做法步骤1.干香菇洗干净用冷水浸

做法步骤：1· 热锅冷油、到一点点食盐～2· 放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄～3· 这样就差不多啦～4· 盛入碗中

1、材料：草鱼11500g、火锅底料300g、豆瓣200g、泡辣椒末250g、泡姜150g、干辣椒节15g、豆豉沫3

鱼火锅的做法如下：食材：鱼头、鱼骨、豆芽、香菜、豆腐、油菜、红薯、生菜、葱、姜、蒜、花椒、自制辣椒酱具体步骤：1.

1.黑鱼片600克，酸菜150克，泡椒10克，泡姜20克，酸萝卜20克，金针菇一包，龙口粉丝一把，金瓜泥一炒勺，干辣

金汤酸菜鱼是一道口味独特的四川美食，它需要用到一系列较为复杂的调料。首先，需要用豆瓣酱、花椒、姜蒜、郫县豆瓣酱等多种

主料：草鱼1只、酸菜（泡青菜）100克辅料：野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、

草鱼一条、花椒一小把、植物油700克、干红辣椒适量、料酒2勺、盐2勺半、姜10片、葱白一段、淀粉1勺、淀粉150克、