据神话传说女娲第七日创造人，害怕人类挨饿，于是第八日又创造“谷”，因此被称为“谷日”，也就是谷类的“生日”，谷日正好是初八，在中国人们喜欢通过吉祥的数学表达对美好的追求，比如数字“六”代表六六大顺，数字“九”代表长长久久，而数字“八”与“发谐音”，有“发财”的寓意，所以初八这一天虽然年味渐退，但是在传统上是很重要的一天。
初八“谷日”，也被称为“顺星日”，这一天是很多人上班的第一天，也会领到开门红的红包，讨个吉利，而农民也开始一年的春耕播种的工作，想要有好的收成，就要风调雨顺，所以在民间初八“谷日”有很多风俗习惯和忌讳，虽然风俗规矩让人约束，但也是这些传统习俗才有了年味，才有节日的气氛，老传统一代代传下来，我们也要传承下去，下面就看看初八“谷日”有那些风俗忌讳。
1.忌摔碎东西
正月初八是个鸿运当头的日子，这一天最忌摔碎东西，如果不小心摔碎了碗碟杯子等，在民间有“破运”的说法，当年就会运势就会欠佳。
如果真摔碎了东西，老一辈人就会说一些吉祥的话来圆场，比如“碎碎平安”之类，在民间还有一种破解方法就是把摔碎的东西用红色纸把碎片包起来，放在神案上来化解不吉利。
2.忌看红喜事
在古代真月初八很少有人选择这天结婚，因为人们认为初八虽然是个吉利的好日子，却有太岁压头，不利子孙的说法。
当然这只是老传统的说法，现在是新时代，也有很多认为初八是吉利的日子，选择这天佳偶天成，有些传统可以不遵循，但是作为后辈要了解，才能传承下去。
3.忌空着米缸
在民间认为正月初八是聚财的日子，而米缸代表了一家人的口粮，米缸有粮才能吃饱，所以到了这一天老百姓都会把自家的米缸装满，寓意着家中不断粮，日子过得丰衣足食。如果家中米缸是空的，心里会觉得不是好兆头，把米缸装满心里才踏实。
1.顺星节
正月初八是“谷日”，也叫“顺星节”，传说这天是星星最多的一天，在民间会举行一个顺星仪式，就是大人带孩子认识星辰数星星，敬畏大自然。等到晚上星星都出来后，家家户户都会在自家的案头、灶台以及门槛等处，放上小灯燃烧祭祀，寓意着祝福，一般人家都会摆九盏灯，分别代表九位流年照命星宿（日、月、金、木、水、火、土、罗睺、计都），所以顺星也被称作是“接星”、“祭星”。
2.开门大吉
“八”与“发”音相近，人们常喜欢用吉利的数字来讨个好彩头，因此正月初八有“发发发”的寓意，常听到的“要发不离八”俗语就是这个意思。
这天是吉利的日子，很多商家店铺都会选择这一天开门，就是想借用“八”来讨个好兆头，来祈求这一年的生意兴隆发大财。
3.祭谷神
初七是“人类生日”，初八就是“谷子生日”了，谷子是人类生存的基础保障，因此初八“谷日”农民是很重视的，而且还有“占谷”的说法，就是指通过初八这天的天气预估今年是否有好收成，天气好则丰收，天气不好则欠缺。
我国农业文明由来已久，对历法、农具、农业祭祀等都十分重视，因此这一天大人也会带着小孩祭拜谷神，做一些农活来亲身体会粮食的来之不易，这个习俗也预示着人们对来年好收成的期望，着对农业的重视，对粮食的珍惜。
4.放生祈福
明朝文人刘侗《帝京景物略》中就对这一习俗有过描写：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至”，大概意思就是正月初八这天人们会把家里养的一些鱼、鸟或螺丝、贝壳类拿去放生。
这样做的寓意就是上天有好生之德，以这种方法来行善积德，得到上天的庇护。大家都知道农民种出来的粮食很容易被鸟类吃了，收成就不好，所以还有一层意思就是希望鸟类记得感恩人们放生，不要与人类争抢粮食，来保证谷物的正常生长，当年有个好收成。
5.吃元宵
中国传统节日最大特点就是每个节日跟吃有关。初八也叫“顺星节”，而民间有“天上一颗星，地下一个丁”的说法，元宵是圆圆的，一个一个的，寓意着团团圆圆，祈求圆满，人丁兴旺之意，所以初八“谷日”有吃元宵的习俗。
很多人认为元宵就是汤圆，其实不是，虽然这两种美食很像，但是做法上还是有所区别的，元宵馅料较硬，裹干糯米粉煮，汤比较浑浊，而汤圆是馅料丰富，是用汤圆面包起来煮，汤比较清，下面就教大家元宵的做法。
【元宵】
准备食材：熟黑芝麻、白糖、猪油、糯米粉。
1.把熟黑芝麻和白糖放入破碎机中，搅碎后倒入碗中。
2.再把猪油倒入碗中，和黑芝麻搅拌均匀，然后放入冰箱中冷藏，冷藏后猪油会凝固，馅料就会比较硬。
3.馅料冻硬后取出分成小分，然后搓成小圆团，沾少许水，再放入干糯米粉中裹粉，再次沾水再裹粉，如此5次左右，粉裹的厚即可。
4.锅中烧水，水开下入元宵，煮至浮出水面并胀大，捞出即可食用。
以上就是初八“谷日”的“3忌5要做”，现在老传统风俗规矩逐渐被人不所知，也有人认为没用，但正是有了这些传统习俗才有节假日的气氛，不要求去遵守照做，但是可以了解，这样传统也会流传下去。
我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。
