春节期间椿芽俏 平度“椿香苑”里春意浓

半岛全媒体记者 徐杰

“每天发货400公斤，都是订单。”今年春节前夕，平度市古岘镇“椿香苑”里香椿芽的特殊香味浓郁。春节假期，每公斤60元的价格供不应求，运营经理孙少勇每天早早的来到香椿大棚里安排采摘、包装、对外发货。“我们主要种植‘四季红油’这个品种，现在能形成产量的有14个大棚，主要是一年生、两年生的苗木，大约40亩地。”

2月18日，记者走进平度市古岘镇的香椿大棚里，只见一排排的香椿树密密麻麻，高一米半左右、拇指粗的树苗早已吐露出顶芽，嫩绿中透着微红，一片生机盎然。“这个大棚占地3.6亩，有香椿树约20万株，一般可采摘到清明前后，主要供应北京以及省内的济南、烟台等城市，一亩大棚可收入10多万元。”孙少勇谈起香椿来眉色飞舞，随手掐了一枝香椿芽说道，小时候很讨厌香椿的味道，现在闻着是一种享受，香椿炒鸡蛋、香椿伴豆腐……成了舌尖上的美味。

“霜降过后将香椿树移进冬暖大棚，温度控制在10℃以下让它冬眠一个周，12月上中旬将大棚温度提升到20℃以上，香椿就开始发芽了。整个春节假期期间，香椿芽供不应求。”孙少勇介绍，香椿芽的生长，要把握好温度和湿度两个关键，棚内温度控制在18℃至26℃，通过智能喷雾系统，保持棚内湿度在50%至70%，而且喷出的都是富氧净化水，这样才能保证香椿芽的品质。“除了鲜食香椿芽，我们还研制开发了香椿粉、香椿酱以及香椿茶等10多个深加工品种。”

记者了解到，“椿香苑”还是一个扶贫产业园，古岘镇采取“党支部领办合作社 公司 贫困户”模式，与20余户贫困户签订了帮扶协议，巩固产业发展脱贫成效，帮助贫困户脱贫致富。2019年以来，古岘镇先后投入专项扶贫资金460万元，与青岛椿香园生态农业科技有限公司合作实施“椿香苑”扶贫大棚项目，每年获得的投资收益全部用于区域内扶贫，重点用于帮扶老弱病残等缺乏劳动能力的人员，以及设立村内扶贫专岗、奖励补助、发展村级公益事业等。

穿上蓝底白花的工作服，戴上一次性塑料手套……今年58岁的郭召芝是贤里村人，每天到“椿香苑”上班，负责采摘、包装香椿芽。“产业园就在家门口，一天工作8个小时，一个月能收入3000元，很满意的。”像她一样，附近村里有30多名家庭妇女在这里实现“家门口”打工。

“椿香苑项目计划总投资1.3亿元，总占地面积5000亩，是集香椿特色农产品种植加工、采摘观光、医疗康养为一体的现代化农业产业园。”古岘镇相关负责人表示，今后，他们将继续发挥古岘文化旅游重镇优势，打造新型田园综合体，通过发展香椿产业带动乡村产业振兴。”