夏天最解暑的美味谁敢说不是西瓜呀！小时候家里穷，不像现在孩子一样，渴了还能去买冰镇的饮料喝，各种品牌各种口味，数不胜数，我们小时候最奢侈的消暑美味就是西瓜了，那时候的西瓜都是自己家里种的，摘回来冰在井水里，捶开一个大口吃，超级解暑，一到夏天我就瘦，因为老是不吃饭，拿西瓜当饭吃！现在时代不一样了，我们那种吃西瓜的方式有点伤大雅了，要说高逼格的吃西瓜方式，既要文明优雅又要美观漂亮，我觉得都不要争，把西瓜做成原汁原味的西瓜冰沙才是夏天正确吃西瓜的方法！不加一粒糖，不加一滴水，透心冰爽！
网上有很多做冰沙的方法，我看有些会加水，有些会把西瓜切块直接去冻，这样做出来的西瓜冰沙口感都不好，要吃正宗的西瓜冰沙，就该一点添加也没有。今天我教您一种冰沙的做法，今年夏天可以好好过瘾一下，不吹牛，吃了这个，孩子再也不会去买添加剂满满的冰棒冰激凌，西瓜冰沙不但冰爽，口感还细腻，吃进去一点也不觉得腻。
【西瓜冰沙】
用料：西瓜适量。
工具：破壁机一台。
步骤：
1，选择成熟新鲜的无籽西瓜，甜度越高越好，去皮，切成大约一厘米见方的块，我买的西瓜很甜，做出来的冰沙也很甜！
2，准备一台破壁机，把西瓜块加入破壁机的搅拌杯里，这一步主要是用来榨西瓜汁，用原汁机，小型的果汁机都可以，不过如果最后要打冰沙，还是需要一台破壁机的，破壁机现在不稀罕，大小商场或者网上都有卖。
3，我用的是一台进口的破壁机，带抽真空功能，所以需要先把真空盖伤的旋钮调至真空锁定状态，这个功能特别适合打果蔬汁，打出来的果蔬汁气泡少，而且不氧化。
4，机器侧面有真空开关，这个一般用不到，只有在抽真空的时候需要把它打开，打西瓜汁我用的真空。
5，破壁机通电，打开开关，打开真空按键，旋钮旋转至新鲜果蔬上。
6，点启动即可，破壁机会自动打果汁，普通破壁机直接选果蔬汁功能就可以。
7，打好的西瓜汁倒入能送入冰箱冷冻的杯子中，然后放冰箱冷冻。我用的一次性的布丁杯，家里如果有冰棒模具或者制冰的模具都可以利用上。
8，冷冻好的西瓜汁可以直接当冰棒吃，但冰棒和冰沙的口感可是不一样的哟！冰沙容易融化，要吃多少冰沙就取多少西瓜冰块出来，剩余的继续冷冻，随吃随取。
9，把西瓜冰块放进破壁机里，夏天温度高，放进破壁机后就赶快拿来搅打，不然等个十来分钟就融化掉了。
10，破壁机旋钮旋转至冰沙键，15秒就可以吃到细腻的冰沙啦！轻轻一按就可以，超级简单。
11，来看看我们打好的冰沙，十分细腻，颗粒均匀，严格来说，是沙粒均匀，里面没有一点大块，没一粒都跟细细的沙子一样。
12，用勺子或者刮刀盛出来就可以吃啦！啥也不需要加，直接拿勺子舀着吃，特别解暑！
小贴士：
破壁机是这两年非常流行的厨房工具，打冰沙一定要用这种机器动力才足，同样是破壁机，不建议选择杂牌的，质量没有保障，用起来安全才是最重要的；
破壁机的运转速度非常快，搅打冰沙的时间尽量控制在15秒内，如果打的时间太长，容易产生摩擦温度，融化冰沙。
