现在的生活水平提高，家长都是爱自己爱孩子的，基本上每天都会自己的孩子买一些肉，毕竟孩子要补充营养。今天小编给大家推荐这最后这种食材，家里再穷都要坚持给孩子吃它，补脑力强筋骨，条件允许1周吃2次！它就是牛肉了，牛肉的营养丰富，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，可以很好地被孩子吸收。但是牛肉的价格是比较贵的，当然贵有贵的道理，建议一周给孩子吃两回就可以了。今天小编给大家准备了一款牙签牛肉，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
牙签牛肉
By CUCU是醋
配料：
牛肉 1斤、葱 适量、干辣椒 适量、姜 适量、生抽 1勺、老抽 半勺、牙签 适量、糖 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.牛肉洗净切块（牛肉最好切成块而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上），倒入酱油、姜丝、植物油、淀粉、胡椒粉，揉搓均匀盖上保鲜膜腌制。
2.小葱切段、葱姜切末、干辣椒切段
3.30分钟后用牙签穿上牛肉 （注意安全 小心牙签扎手）
4.起锅，将牛肉炸至金黄，老抽一勺增色，生抽一勺提味，加入盐、糖、葱姜蒜、干辣椒翻炒。
烹饪小贴士：
1、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，营养价值更高，脂肪含量很低，却富含亚油酸。2、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。3、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量，起着非常重要的作用；还可提高运动员耐、缺氧能力，适应高强度训练。4、牛肉富含铁元素，对治疗贫血有很好的效果。5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。
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