今天是中元节,一家人来到了妈妈家享用午餐。妈妈刚刚包好了一锅羊肉包子,姑妈、妹妹和妈妈都非常能干。这包子看上去是刚刚包好的,现在已经准备上锅了。这位大厨是新绛夜市的扛把子,她的手艺简直是专业级别的。
妈妈小心翼翼地摆放着包子,准备上锅蒸。在家里制作包子,大铝锅是必不可少的,只有妈妈才能把它放得又稳又好。只要摆放得当,锅里可以多蒸一层,再加上一层锅圈,继续放上篦子。妈妈告诉我,蒸肉包子需要至少25分钟以上的时间。妈妈的包子在方圆十里都非常有名,随着时间的推移,包子会变得越来越香。不管蒸什么,妈妈使用的那几块破抹布都是关键,她说这样可以防止漏气,让包子更快地蒸熟。
在家里,每当过节的时候,女人们都会一起干活,男人们则聚在一起聊天,孩子们则一起玩耍。姑妈是一个拥有金镯子和大酒窝的能干媳妇,今年已经50多岁了,不久前刚刚当上了奶奶,但是她的心态依然非常年轻乐观,是抖音上的超级网红。第一锅包子已经蒸好了,每个包子都白白胖胖、香气扑鼻。妈妈依然小心翼翼地摆放着包子,让它们看起来更加整齐。妈妈说,家里的饭点非常准时,从不拖延,就像列车和航班一样准时。
这是胡萝卜羊肉馅的包子,看上去非常有食欲。在我拿包子的时候,爸爸转身就把桌子搬走了。虽然爸爸已经60多岁了,但是他还是非常不矜持,我终于知道我为什么这么实在了。今天是纪念祖先的日子,也是家人团聚的时候,妈妈会用心准备一桌包子,然后再准备一顿丰盛的午餐。“叫你爸爸去洗手吃饭了。”
在中国,传统美德是让男人们和孩子们先吃饭。爸爸和姑父还要喝两杯,越老越有情调。在厨房里,我看到妈妈和姑妈在偷偷地吃包子,原来她们吃的都是被挤压变形的包子。姑父曾经说过,他瘦是因为别人吃肉,他却只能喝茶,其实他也很不容易。这个小女孩虽然只有五六岁,但是已经非常懂事了。
在家里,我经常看到爷爷喝茶,我也会跟着他一起喝,第一茬的人都已经离席了,只有妈妈还没有上桌,但是她也很享受这种家庭氛围。吃完饭,老妹要回家了,妈妈给她带了一袋包子和一瓶酱,边走边嘱咐她快点吃完,我也很累了。
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