要说到脆骨，牙齿不好的人真的只能看看了，牙齿好的人就特别的喜欢吃，吃起来那是相当的过瘾，我炒的脆骨吃起来嘎巴响，婆婆都啃不动的菜，我五岁女儿吃得比猪还香，不愧是我亲生的，就是特别的能吃。来看看我是怎么做的吧。
准备一斤的脆骨，这个有点难买到的，不过你有意还是可以的，然后把脆骨给切成块。
脆骨
锅中加水，下入脆骨、料酒给大火煮开，煮出血沫来，然后捞出控掉水分。
肉
锅加入一点的油烧热，下入葱姜、八角、干辣椒、冰糖，一点点的火锅底料。
香料
再下入煮过的脆骨。
脆骨
再往锅中加入料酒。
料酒
加入小半勺的生抽酱油。
酱油
再加入一点的老抽酱油，用来增香上色。
老抽
下入一点的耗油炒香。
耗油
再往锅中加入水，水有脆骨一半就可以。
水
再加入盐、鸡精、五香粉。
五香粉
下入提前切好的土豆块。
土豆
下入土豆块煮熟，撒上葱花就可以出锅了。
葱
这个超级的开胃。
脆骨骨头
女儿爱吃脆骨，由于婆婆吃啃不动，只能吃土豆了。
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