芝士就是力量！钙质满满的奶酪不仅是营养丰富的奶制品，同时入口香甜顺滑，奶香味十足，对于小朋友有天然的吸引力。
今天分享的这道美食，既有脆爽的鸡腿肉，更有柔软的拉丝奶酪，再配上各式蔬菜的装点，绝对诱惑满满！
秋冬天这么冷，确定不来上热腾腾的一份么？
芝士脆皮鸡食 / 材
做 / 法
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3只鸡腿洗净后，用食物剪剪断连接腿骨的筋膜，抽出腿骨。
鸡腿肉也可以换成鸡胸肉、猪扒、鱼柳、虾仁等。
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把鸡腿肉切成小块。
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倒入搅拌碗里，加入4片生姜，2g老抽和1g盐，抓匀备用。
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40g胡萝卜去皮切丁。
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烧一锅水，水开后倒入30g玉米粒，25g豌豆粒和切好的胡萝卜丁。
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焯约4分钟后捞出沥干。
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腌好的鸡肉用面粉裹上一层，快速放入清水里后，再次裹一遍。
这样可以让鸡块有"鱼鳞片"的效果，煎出来的鸡块表皮会更加酥脆。
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平底锅热锅加油，把鸡腿肉请入。
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小火煎至两面金黄熟透。
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接着倒入10g番茄酱，翻炒均匀后出锅备用。
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在铝箔碗里倒入焯好的蔬菜丁，铺上一层奶酪碎。
建议用马苏里拉奶酪，拉丝效果好。
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接着把鸡肉块码放好。
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最上层再撒上适量的奶酪碎和蔬菜丁。
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再次放入平底锅中，加盖小火焖至奶酪完全融化。
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出锅，香气扑鼻！
赶紧来尝尝吧！
作者：拾爸，喜欢给孩子变着花样做美食的理工科宝爸，科学做辅食，让宝宝健康成长。
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