有专用起脆剂因为爆米花在加热过程中会膨胀形成蓬松的球形，但是随着时间的推移，爆米花会变得软化失去口感，为了保持爆米花的脆度并延长其保质期，市场上出现了专用的起脆剂。
使用起脆剂可以使爆米花在热空气中快速膨胀形成蓬松的口感，同时能够阻止化学反应，在保持新鲜度和脆度的同时增加了香味和风味。
据科学家研究，起脆剂主要由淀粉、甘油和葡萄糖浆组成，对人体健康无害，因此是可信可靠的。
存在专用起脆剂因为爆米花的蓬松程度和口感与起脆剂的使用量和类型有很大关系。
市场上存在专门用于爆米花的起脆剂，包括磷酸二氢钠、碳酸氢钠等，它们能够使得爆米花更加蓬松、口感更加好吃。
此外，一些爆米花生产厂家会在爆米花中添加化学添加剂来取代传统的起脆剂，这样也可以达到相同的效果。
总之，专门的起脆剂和化学添加剂的使用可以使得爆米花口感更佳，但需要注意使用量和类型的安全性。
