近年来 ，“一人食”火锅在国内餐饮市场逐渐兴起 ，收获了年轻消费者群体的广泛关注 ，并逐渐发展出生活类、旅游类、美食类、美妆类等“一人食”主题。
各个领域都有众多企业个人试水参与 ，其中美食火锅分类下带有“一人食”标签的的热度不断升。
“一人食”火锅仅将视线聚焦在一人份餐点的制作过程 ，简单的主题却能让生活充满仪式感和治愈感。越来越多消费者本身也在尝试进入此领域 ，并且也初露头角。
“一人食”火锅分析产生原因
现代社会的快节奏带来了过重的压力 ，无论是学生还是白领 ，多有独自应付一日三餐的情况。后来受《深夜食堂》《孤独的美食家》等热播美食剧集的影响 ，越来越多的人从最初的懒惰、劳累等原因而选择“随便吃点”“一个人吃饭比较单调 ，不知道吃什么 ，不太丰富的感觉”，到开始注重生活的品质 ，“即使一个人也要好好生活”。小主宴“一人食”火锅正产生、流行于此。越来越多的人不愿亏待自己 ，利用生活的闲暇时光就可以奏出一曲锅碗瓢盆和蔬果生鲜的协奏曲。在他们眼里，“没了烟火气 ，人生就是一段孤独的旅程。”
小主宴“一人食”火锅渐渐地变成了一种主动、积极生活方式选择。
