现在市面上售卖的包装牛奶，经过了严格的*菌消毒措施，而且真空包装，营养成分处于恒定的状态，此时开封直接喝就行。
只要你的肠胃受的住，那么喝牛奶有的那些好处，在冷牛奶中都可以获得。比如补充钙和蛋白质，帮助降血压，镇静安神等。
牛奶中含有大量的蛋白质、钙，少儿坚持喝可以促进身体发育。成年人及老年人，则能帮助稳定情绪，促进睡眠。
其实严格来说，喝冷牛奶产生的问题，错也不在牛奶，只是刚好你的胃承受不了它。肠胃比较脆弱的话，那么喝了温度越低的牛奶，胃肠道就会受到不良刺激，出现胃胀、反胃、腹泻、呕吐、消化不良的现象，根本无法充分吸收牛奶的营养成分。
另外，牛奶最好也别冰冻。因为冰冻之后，脂肪、蛋白质这些会分离，而且味道也会变淡，影响口感，营养物质亦会遭到破坏。
要说加热牛奶的好处，就是稍微热一些的牛奶对胃的刺激小。大多数人就喜欢吃喝热食，吃了感觉胃里暖暖的，不会有任何问题。但是冰的，就觉得很难受。所以如果在睡前喝一杯，也能起到暖胃的效果，那么便能让人精神稳定，好入睡。
但其实，
牛奶本身是不太适宜加热
的。因为这样做，会令其营养价值被降低。牛奶中含有的蛋白质啊，维生素啊，及其他活性物质等等，都不太能耐高温。如果加热的温度不对，或者加热方法出错，就可能破坏这些成分。而且，加热的时间越长，被破坏的物质越多，其营养价值就越低。所以如非身体受不住，最好不要去加热，反而是多此一举。
