周一一早，卓玛同学就来跟我说，他们要在周四的课堂上，忙里偷闲、见缝插针做一批抠糖饼，用于周五下午的游戏活动。
不知道什么是抠糖饼？也不知道，为什么卓玛同学一提出要求，就得到全班同学一致热烈且兴奋的欢呼和支持？
后来才知道，本周五也就是今天，是国际残疾人纪念日，同学们要用他们最喜欢的方式来庆祝属于他们的节日；另外一个更重要的原因，乃是源自韩国热播剧《鱿鱼游戏》中最爆款的抠糖饼游戏。
《鱿鱼游戏》讲述的是，一群人生失意者突然收到一个神秘邀请，邀请他们去参加一场生存游戏，获胜者可以获得巨额奖励。这场游戏的内容，包含韩国20世纪70到80年代的6个传统游戏，抠糖饼就是其中特别经典特别火爆的一个。
成功，太不容易了
用于游戏的糖饼是用白砂糖加入适量的水，加热融化后加入小苏打，搅拌均匀后倒出压成薄饼状，再用模具趁热在饼面刻印图案，如五角星，蝴蝶，圣诞树等。
游戏的时候，参与游戏的人要求在规定时间内，完整抠出图案。如果抠坏或超出规定时间都算失败。
抠糖饼的游戏看似简单，结果失败者比比皆是。不信这个邪，超多人不仅参与游戏挑战，还参与糖饼自制工作。因为，由于游戏对糖饼的大量需求，糖饼已经一饼难求。
周四也就是昨天，同学们要学习做布里欧修面包，两组同学默契合作，高效率提前完成了五十个左右的面包的造型、醒发和烘焙工作。
新鲜出炉的布里欧修面包
课代表在手把手教同学做六股辫造型
布里欧修面包七股辫造型
然后，十几个脑袋围在一起，研究抠糖饼的做法，从糖、水的比例，到火候的大小，到加入小苏打的时机和份量，到压制糖饼的轻重时长，到刻印模具的深浅。
加水熬糖
变焦糖色，准备加入小苏打
一边实验一边改进，看似简单的糖饼制作，屡屡翻车，操作台简直就是一个大型的翻车现场。
一遍一遍实验摸索
好在同学们心灵手巧，最后终于成功制作完成十七八个。
开始实验
因为是学生社团组织的活动，加上一周一次的教研活动，所以没能亲见今天的活动现场，但是，以同学们昨天制作糖饼的热情，想来定是不错的。
国际残疾人纪念日，希望我的孩子们节日快乐，周末愉快！
