「美食荟」新亚洲体育城肉食之旅（亚洲料理餐厅）

肉食，作为人类的重要能量来源，深受大量吃货的垂涎，关于肉食的故事，也在餐桌上时时上演着。在人的一般概念中，肉食享有一种特殊的地位，较之谷类、蔬菜、水果等其他类的主要食物，它们往往被认为是更为高级也更为难得的食物。

炙烤下充满食欲的肉块，熬煮后飘香四溢的汤羹，独特料理方法获得的全新菜品，无一不让食客有大快朵颐的冲动。如果你也是肉食爱好者，想要从早到晚体验一次每一顿都不一样的纯粹肉食之旅，小编强烈推荐新亚洲体育城。它一定能让你对肉食有一个新的定义，让你直呼过瘾。

| 火辣炙烤 |

炙烤，作为人类对于食物最初的烹饪方式，数万年来一直受人欢迎。这种最朴素的料理方式在人类饮食中占据着重要的位置，究其原因可能还是因为它独特的香味和简单过瘾的吃法。

鲜切的肉块，不经过任何加工，直接放到明火或炭火架上，翻烤时有层次有顺序地加入每一味调料，待到烤肉的焦香伴随佐料的辛香一并迸发至食客们的鼻腔时，每个人对于美食的期待指数都升至了最高值。可不要小看这种简单的烤肉方式，它对于火候的要求非常之高，只有经验丰富的店家敢采用这种大巧若拙的“真功夫”。

亦或者用酱料腌制好的食材进行烤制，这对于商家来说是一个不小的考验。每一家的腌料口味都不同，而众口难调，能做到大家都能接受已实属不易，要是人人都喜欢，就足见其真功夫了。厉害的烤肉店能让每一位食客都赞不绝口，这无疑得益于店家对于食材和秘制配方的完美搭配。

无论方法如何，吃烤肉本身就是一件令人开心的事。对于肉食爱好者来说，没有什么是一顿烤肉解决不了的，如果有，那就来新亚洲体育城吃两顿。

尝鲜推荐

九田家黑牛烤肉料理

地址：新亚洲体育城S10栋，星体南路德克士旁

大河水浒烤肉

地址：新亚洲体育城星天地商业广场S08幢

泡菜妈咪石板烤肉

地址：新亚洲体育城S08栋127号商铺

| 养生汤锅 |

对于肉类，尤其是羊肉，汤锅同样是一大特色。它们没有烤肉般来得直接，但时间的沉淀会赋予食材另外一种令人回味的体验。

鲜，是汤锅的底蕴。40-50公斤的肥壮黑山羊，宰*后烫净去毛，清洗干净，用火燎去皮毛，仅需放盐炖煮就能飘香四溢。而后移至小火上慢煮，待肉煮熟时，即可边煲边吃，此时，再佐以花椒、辣椒面、芫荽、薄荷。就是这样简单的烹饪方式往往能创造出令人惊喜的鲜香。

蘸料，是汤锅的特色。在云南，调一份蘸料是对汤锅最起码的尊重。十多种常见的调料，但盛放于桌上时，不同地域的人就会调制出不同的风味，哪怕朋友们各自的家乡只相隔几十里，也会有极具辨识度的味觉变化。若是初到云南，蘸水其实也是一道不可错过的云南特色。

暖，则是汤锅的灵魂。吃肉前来上一碗热腾腾的肉汤才是正确的打开方式，瞬间暖心暖胃，大量多巴胺分泌上来，所有的烦恼都将暂时抛之脑后。此时再大块吃肉，更能体会肉食的快乐。

新亚洲体育城内的羊汤锅同样是本次肉食之旅必须体验的一站。这是一次纯粹的本土肉食风味体验。冬日还未结束，何不放开胃口“甩”一台。

尝鲜推荐

立旺羊汤锅

地址：新亚洲体育城星耀彩绘街，地铁A出口步行590米

师宗大锅羊肉

地址：星体南路与水晶东路交叉路口东侧

| 营养海鲜 |

海鲜，同样是让许多人爱不释手的肉食。它也是大部分人心中优质蛋白质的代表。

贝类自远古以来就被人类食用，它们也是最常见的海鲜种类。全世界大大小小几万种可食用的贝类，光常见的也有几十种，牡蛎、花蛤、蚬子、扇贝、象拔蚌……多不胜数，做法也千变万化，但这类食材都拥有一个相同的特点，就是鲜！清蒸、碳烤、炖煮、油煎，无论任何烹饪方式，都无法掩盖住它们的本味，它们数万年来一直是人类获取鲜这种味觉体验最重要的来源。

虾类也是大多数人都非常喜欢的海鲜种类。营养丰富，肉质细腻美味，在我们日常生活中，去到不同地方时，总能发现各种各样的虾类品种和制作的菜品，可见我们人类对虾的喜爱。龙虾块儿大过瘾，对虾肉质鲜嫩、虾米营养脆香，几乎一切能想到的虾类食品对于肉食爱好者来说都难以拒绝。

更有各种蟹类鱼肉数说不尽，它们是海鲜盛宴上的常客，不少食客专门有自己的美食日历，在哪一个季节该品尝哪一种海鲜，它们的步伐有时比商家还要拿捏的准确。一月鳗鱼、二月鱿、五月海肠、八月鲍……一切尽在掌握之中。更有红烧海参、清蒸石斑鱼、凉拌海蜇、海鲜火锅等菜名的加持，让人一听见海鲜，就垂涎三尺。

与常见的肉食不同，大部分海鲜都富含不饱和脂肪酸，虽然它能加速食材酸化，但同时也能验证其新鲜与否，所以吃海鲜，新鲜很重要，云南虽地处内陆，但新亚洲体育城内的几家海鲜美食店铺，总能让食客享用到最新鲜的深海馈赠。

尝鲜推荐

广东海鲜坊

地址：新亚洲体育城星天地广场S05幢，距地铁1号线新亚洲体育城站A口步行620米

瑞祥海鲜酒楼

地址：新亚洲体育城星天地商业街S20栋，星体路195号

利来海鲜水鱼馆

地址：新亚洲体育城星天地商业广场S21幢然联大酒店2楼

| 特色菜肴 |

肯定有那么一部分食客，他们酷爱肉食，但更爱一些特色的菜品，这类追求与众不同的老饕们，新亚洲体育城也能给他们带来一次新奇的肉食特色体验。

滇东地区对于鸡肉偏爱爆炒，尤其是曲靖沾益辣子鸡，因其选料精殊挑剔、制作工序复杂、味道辣香爽口而闻名全国。辣子鸡各地做法不一，但沾益特色并不仅仅是一个“辣”字上，沾益辣子鸡的制作特点是秘制的配方和加工工艺，成菜口感辣而不辛，肉质醇厚鲜美，香嫩无比。若是就餐时再配上苦菜汤、炸洋芋和臭豆腐，那这场不奢华不张扬的盛宴也绝对能让众食客辣得舒服，吃得安逸。

如果说辣子鸡是配方一绝，那么北京涮肉则胜在食材本身。这一道北方传统风味在新亚洲体育城同样能找到它的身影。北京涮肉与云南汤锅的选材不同，北京涮肉基本不用山羊肉，而是产自内蒙的绵羊肉，由于当地牧场水草丰满，故而羊肉的肉质也非常细嫩无膻味。

另一方面北京涮肉讲究手切刀工，涮羊肉之所以能经久不衰，很大原因是对刀工的要求十分严格。功夫深厚的切片师傅能保证每一片羊肉都薄厚均匀，形如手帕，舒展开来放在青花瓷盘上，可透过肉片清晰看到青花花纹。如此形制的肉片涮起来才能肥而不腻，瘦而不柴，一涮就熟，久涮不老。可谓每一口都荡气回肠。

对于一些喜欢吃蛙类的食客们而言，田鸡和牛蛙也是不可错过的优质蛋白来源，不仅如此，蛙类肉质中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，因为这一特点，蛙类也受到了许多女性朋友的青睐。酱香浓郁的爆炒牛蛙，鲜香麻辣的仔姜田鸡汤锅以及各式各样的蛙肉菜肴在近年来越来越多地出现在城市各个地方，它们也逐渐成为更多人追捧的美味。