柚子外形呈圆形或椭圆形，大小因品种而异，通常直径在15-30厘米之间。柚子的表皮为黄色或绿色，光滑而有光泽，并带有一种独特的香气。柚子的顶部较宽，底部略窄，底部中心略有凹陷。在柚子的表面，分布着一个个类似毛孔的微小气孔，起到通风和透气的作用。
柚子的外皮较厚，在剥除外皮后，里面是淡黄色或白色的海绵状絮状物，称为枳。枳紧密地包裹着柚子的果肉，将它们分成若干瓣。每一瓣柚子果肉都包含几粒种子，呈白色或棕色。柚子果肉呈晶莹剔透的浅黄色或橙色，口感酸甜适中，多汁且富含维生素C。柚子的外形独特，味道鲜美，是一种非常受欢迎的水果。
