全麦肠仔包。
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·高筋面粉220g、全麦粉100g、牛奶240g、白砂糖20g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油20g。把上面的材料都混合在一起揉成面团，常温水合一个小时。
·酵母用水化开加入面团中，揉3-5分钟后加入黄油和盐继续揉。刚开始揉的时候有点粘，3-5分钟后就很好的状态了，再静置15分钟粗细的手套膜了。
·烤箱中发酵1.5倍大，发酵好的面团平均分成12份整理成圆形，松弛15分钟。
·拿出第一个面团擀成牛舌状，刷上沙拉酱卷入烤肠，两边捏紧蘸上芝麻。全部包好后割两刀露出烤肠，烤箱200度15-18分钟。
小朋友的早餐就做好了。
