餐餐有道 幼儿游戏活动案例

幼儿游戏活动案例

小班

烟台经济技术开发区海河幼儿园 鲁玮 李彦霖 李俊南

一、活动背景

离园活动中，老师会带领幼儿总结今天一天中发生的事情。对孩子一日生活的每个环节进行梳理。总结活动中老师带大家讨论今天吃了什么，可是大部分孩子无法完整表述，还出现记忆混乱的现象...到了第二天有时就会发生这种状况

“老师，我妈妈问我每天吃什么饭？”刘昊博一大早问到

“每天放学时小结说过了啊”

“我说了，妈妈说我不对”

“你怎么说的”

“吃米饭、吃肉了”

小班幼儿处于无意记忆占主导，口语表达的关键期，每日两餐两点跨越时间较长，经常会混淆自己的记忆，有时候也表达不完整自己的想法，而且在用餐过程中还会遇偏食、挑食得现象。如何利用进餐这一环节进行对幼儿教育指导?如何让幼儿养成良好习惯的同时让幼儿更清楚地知道每天的餐点，了解食物中的营养增长知识呢？我们小六班开展“餐餐有道”的活动，锻炼幼儿完整表达语言能力，同时也让孩子们爱上饮食。

一、活动过程实录

（一）建立报餐员

1.想知道每天吃什么怎么办？

原佳冉：老师吃什么呀今天。。

教师：我也不太清楚。

初阳：不吃包子，我不喜欢

教师：阳阳，万一今天包子怎么办啊？你要饿肚子吗？

初阳：要是能提前知道今天吃什么就好了。

田俊德：对呀，怎么才能知道今天吃什么啊？

教师：是啊，我也想知道每天吃什么？你们有什么办法吗？

冉：去餐厅提前看看

德：有个菜单就好了，我和妈妈去饭店吃饭都有菜单

阳：不认识菜单上字啊？

德：有图片啊，要不还有服务员，可以跟你说说吃什么

师：哎，咱们班有个和服务员一样能报餐的就好了。

德：老师，我经常去饭店，我知道怎么说，我可以

冉：我也去过

师：那你们知道报餐员应该做哪些准备吗？

阳：要认识一些字

冉：会看字和图片

孩子们积极讨论着

我发现孩子们对报餐员这一角色，接受度很多，也很感兴趣，我提出了几个关键问题，孩子们都应答的合理，于是我稍微放手，让孩子们自己负责讨论，报餐员如何报餐？谁来安排每日报餐人员？报餐员该做哪些准备？如何记录报餐活动？

孩子们一听可以自己做主非常开心，积极度也更高了。但是讨论一会儿后，我发现孩子们还是依赖老师的回答，于是我跟孩子们一起商定，有问题尽量自己或者和同伴一起商量解决，老师可以帮忙解决问题，但是一天只解决一个，所以大家要商量好了再过来。

2. 报餐员的人选

一辰：谁先来

秀美：我想

嫣然：我来

好几个平日表现积极的孩子们在争抢第一次报餐的人选。

师：这么多小朋友都想第一个，我们需要想个办法解决这个问题，你们有什么办法吗？

一辰：剪刀石头布，谁赢谁先来

秀美：早上第一个来幼儿园的

孩子激烈讨论着，最后定下来按学号顺序播报

3. 准备活动

炳轩：要有菜单

一辰：饭店服务员还有有帽子和衣服

德：图片，图片

一凡：播报天气时用了话筒，报餐也要有吧

孩子们根据已有经验，纷纷发表自己的想法和观点，并积极准备着。

4. 老师，我不想说

张俊熙悄悄过来找我说：老师，我不想当报餐员，我不想说。

师：能告诉老师你不想说的原因吗？

熙：我不会

俊熙平时有些腼腆，属于比较内向的孩子。

师：老师可以把你往后排一下，你可以先看看其他小朋友是如何做的，过几天你再过来找老师。

未来几天，每天的报餐员都会得到小朋友的掌声和一些小鼓励，俊熙有些心动，又悄悄过来找我。

熙：老师，我还是不会，你能教我一下吗？

师：可以呀

5. 记不住记不住

小芃：今早吃什么？

秀美：报餐员说吃面条

小芃：我记不住

师：有的小朋友一会儿就忘了今天吃什么，我们想想怎么解决这个问题？

子玥：我提醒他

成蹊：可以写下来

德：不会写字

宫奕昕：可以画画

师：你们好厉害，可以尝试一下，看看行不行

（二）小小记录表

通过一系列讨论，孩子们选择用自己比较擅长的绘画来记录每天的餐点。

李成熹说“今天吃苹果”

“什么颜色的苹果”

“红苹果”

“不对不对，是绿苹果”

“昨天我们吃的什么”

“你们看我画的”“哦我知道了我们昨天吃的橙子”

看孩子们在纸上画出了今天吃什么，

我说：把昨天吃的也画出来吧

俊德：“应该画在哪里呢”

师：画在苹果的前面，因为是前一天吃的

我在苹果和橙子中间画了一条线，把它们分开了孩子们纷纷在纸上画线区分前后两天吃的水果。

第二天，报餐员告诉孩子们吃火龙果

秀美：火龙果怎么画，我不会

一凡：我也不会，老师“火龙果什么颜色的”

教师：你们吃过的火龙果都有什么颜色？

嫣然：好像是白色还有红色的

一辰：我家里有图片，我带给你们看

第二天，。真的给我们带了火龙果的图片，小朋友发现有两种不一样的。还有各种各样的水果图片。孩子们在一起讨论这么多图片，我们就知道每天吃的什么水果了

一辰：在图片里找到今天吃的水果，老师接下来做什么？

师：你观察一下，看看应该怎么做？

心怡：放到格子里，我们放在这里就可以看到了

子玥：那前几天的怎么办

师：把这些图片按顺序放好

你们知道这是哪一天吃的么？一个小朋友指着其中一个图片问道我们写上日期，记录诞生了

一凡：谁负责记录餐点？

老师：你们商量一下

炳轩：报餐员自己找个小帮手

说着孩子们便行动了起来。

（三）营养我知道

1.通过报餐员的建立，食谱的记录，孩子们对就餐环节重燃兴趣，他们通过这些方式能够了解每日在园的菜谱，这成为孩子们新的话题。这不孩子们又在讨论菜谱了。

田俊德：吃头菜、排骨和菠菜汤”

怡涵：“啊，我不喜欢吃菠菜”

老师：“为什么不喜欢呀”

怡涵：“不好吃”

“老师我也不喜欢菠菜”褚欣妍说道

心怡：中午吃排骨，我最讨厌吃肉了。

俊熙：我最喜欢吃肉，我还喜欢吃菜，我什么都爱吃，我不挑食。

炳轩：对，妈妈说过小朋友不能挑食，不挑食才能长大个。

“你挑食就不能长大个了”炳轩指指心怡说

心怡:妈妈说我都长胖了，要少吃肉，多吃水果蔬菜，不能吃零食。

炳轩：我喜欢吃零食，喝饮料。

心怡：不可以吃那些是垃圾食品。不信问问老师去。

师：那大家说说什么东西是要多吃的，什么是应该少吃的？

孩子们七嘴八舌，争执不休。

师：这样我们晚上回家跟爸爸妈妈讨论一下。什么东西是要多吃的？那些要少吃？那些需要每天吃？那些可以不吃？明天我们再来讨论这个问题。

2.布置营养美食墙

第一天.....

孩子们一早就讨论起，食物的话题，看他们兴致很高。于是利用晨谈大家就坐下来说说孩子们感兴趣的话题。

炳轩：我们每天都要吃米饭，馒头，喝汤....

一诺：我们不能喝碳酸饮料、薯片、火腿肠，这些对身体不好，我们不要吃它。

阳阳：我们要多吃蔬菜、水果。前几天我好久没大便，就是多吃水果蔬菜才好的。

师：老师在这里设置了一面墙，你们可以把刚刚你们说的记录下来。

小朋友可以用自己喜欢的方式去记录。

阳阳：我可以去美工区画下来贴在墙上。

艺林：我可以剪下来

就这样孩子们用不同形式统计着

第二天....

孩子们孩子继续补充，每天来都会看一看这面墙，小朋友画不出来的图画，家长帮忙打印了彩色图片。有了家长们的支持墙面更加丰富了

第N天.....

就这样营养美食墙，就在孩子们的动手动脑中不断完善。

3.图书分享会

关于食物，小朋友进行图书分享会。将自己认为好的图书与小朋友分享。

三、活动的特点及价值所在

“小小报餐员”的出现，锻炼了幼儿的口语表达能力，纠正了幼儿挑食、偏食的不良习惯，杜绝了剩饭菜的现象，让孩子爱上吃饭的同时也了解了各种蔬菜水果等的营养知识。经过一段时间的尝试，孩子们从最初的扭扭捏捏变得大大方方，从站在台前弯腰翘脚转变成抬头挺胸，有了很大的进步。争做餐前“报餐员”已成为每天不可缺少的内容。

初步记录：吃什么记不住？到底是红苹果还是绿苹果？火龙果是白是红？到底怎么办呢？孩子们争论不休，发表自己观点，最终决定用绘画的方式记录餐点，小班幼儿有初步记录统计的意识，经过教师引导，孩子相互交流学习改进，使活动得到进一步提升。

小班幼儿还是以无意注意为主，一些行为和语言还属于无意识，怎么改善呢？因此我们将不良饮食习惯和良好饮食习惯拍下来，跟幼儿一起进行观察讨论，让幼儿发现区别，并进行改进。同时创立营养墙面，加深幼儿有意记忆的印象。

教师反思：活动中幼儿会提问很多问题，比如：报餐员要准备什么？菜谱看不懂？吃什么记不住？哪些食物有营养？报餐员如何分配等等，遇到问题时我没有急于给孩子们答案，而是把问题扔给他们，让他们自己讨论商讨，最后我聚焦关键问题，给与支持和鼓励，从而锻炼幼儿自己发现问题解决问题的能力。回顾整个活动，其实还有许多不足，记录环节的讨论，准备不够充分，应该多放手让幼儿自主设计。

四、专家点评

“小小报餐员”活动以幼儿发现问题，自主讨论为媒介，意在促进幼儿语言表达，改善挑食剩饭现象，通过相互间发现问题-提出问题-大胆猜想-解决问题。整个活动过程轻松愉快，教师大胆放手，鼓励幼儿，同时运用观察记录的方式加深幼儿的记忆，体现了自由自主探索游戏化的精神。

活动历时半个月，在这半个月中幼儿始终兴趣盎然，积极探索，即使半个月过去后，幼儿还在不断寻找发现新的问题，而且还改良了报餐方式，增添了一些小儿歌，教师也有意识的进行引导，促使幼儿更好的自主发展。