清明已经过去，谷雨即将到来。4月中下旬是很多地区开始种植豆角、瓜果蔬菜，并进行菜苗的移栽的时候。虽然谷雨还有十几天的时间，但是这段时期的温度变化可能非常大，尤其是土壤温度。因此，在4月中旬进入种植和移栽阶段时，我们需要注意以下内容。
根据以往种植经验，从山东西南部往南方向，包括山东的西南部地区，这个时候可以开始种植豆角、黄瓜、南瓜等瓜果蔬菜，同时也可以进行菜苗的移栽。然而，从山东中部往北方向，包括山西、河北、陕西、北京、天津等地区，最好在谷雨前后进行种植和移栽，也就是4月15日之后。当然，如果使用覆盖地膜的方法，那现在就可以开始种植了。
为什么在山东中部以北地区要等到谷雨前后呢？原因是这些地区4月上旬的温度不够稳定，白天温度较高，而夜晚温度却较低，土壤温度也会偏低。对于一些喜欢温暖环境的豆角和瓜果蔬菜来说，过早的种植和移栽会导致种子出苗缓慢且不齐，移栽后根系发育慢，生长速度缓慢。而到了谷雨前后，温度稳定且土壤温度适宜，种子能够快速出苗，缓苗阶段也更短，生长势头更好。
对于山东中部以北地区，不论是种植豆角、黄瓜，还是移栽各种瓜果秧苗，都需要耐心等待。最适宜种植和移栽的时间是当日平均温度达到15度以上，如果日平均温度低于13度，很可能导致烂种和不齐出苗。除了豆角和瓜果蔬菜以外，其他叶菜如香菜、芹菜、生菜、水萝卜等可以在4月上中旬种植。
进入谷雨前后，虽然是种植和移栽豆角和瓜果蔬菜的好时机，但一些北方较寒冷地区仍需耐心等待。比如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古大部分地区以及新疆等地，适合在4月底到5月份进行种植和移栽。而这些地区谷雨前后可以种植生菜、葱、豌豆和土豆等作物，但豆角和各种瓜果蔬菜仍需等待更适宜的时机。
对于豆角和瓜果蔬菜来说，春天的种植和移栽时间非常充足，我们要本着“宁愿晚一点，也不要太早”的原则来选择时机。稍微晚一点，温度稳定，土壤温度也提高，种子能够迅速出苗，缓苗时间更短，生长势头更好。如果过早种植或移栽，一旦遇到降温或连续阴雨天气，不仅会导致出苗和缓苗慢，还可能使得秧苗发育不良。
所以，在清明到谷雨这段时间内，我们要稍微晚一点，不要急着种植和移栽蔬菜。时间上稍微晚一点并不会有太大的损失。让我们根据当地气候条件，选择适宜的时间进行种植和移栽，以获得更好的收成。
