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猫粮的脂肪含量越高，能量的浓度和密度也越高。这就意味着只需要喂给猫咪少量的粮食便可得到大量的热量。
增加脂肪含量是提高适口性最容易的途径，然而有资料表明，若颗粒的脂肪含量非常高，那么控制猫咪对其摄入量则会变得困难很多。现在香味的研发能够做到吸引猫咪采食。因此，能够在限制它们脂肪摄入量的情况下，并不降低粮食的适口性。
尽管要限制脂肪的摄入，但食物脂肪的含量必须维持在一个最低水平（干粮中含9%-10%）来保证脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。食物中脂肪的质量会影响到皮脂合成。通过皮脂腺分泌的蜡状物质的作用是亮泽毛发。植物性不饱和脂肪酸属于Ω-6家族，例如亚麻酸和γ-亚麻酸（GLA），在保持皮肤的弹性和毛发的质量方面起着重要作用。当植物油与鱼油混合使用时，其功效会得到大大的提高。这主要包含具有抗氧化作用的长链Ω-3脂肪酸（EPA和DHA），即使它们发挥该效果的途径与GLA不同。Ω-3脂肪酸在人医及兽医的皮肤科被广泛应用。对于猫咪它们被建议使用在粟粒状皮炎的辅助性治疗。
如同蛋白质，猫咪需要动物性脂肪，这是它们用来补充花生四烯酸的唯一途径，原因是猫不能像犬一样自我合成。因此，对于猫咪，花生四烯酸是一种必需脂肪酸，并且缺乏的时候会导致繁育障碍。食物中不饱和脂肪酸的含量越高，被氧化的危险也越高。因此在原料中添加抗氧化剂是必须的，能够保持食物的适口性及保护猫咪的健康。
猫咪喂食脂肪含量高的食物比喂食脂肪含量减半的食物更加容易引起肥胖。为猫咪选择适合的脂肪含量和能量密度的食物，它们的生活习性对其保持健康体态是很重要的。饲养在室内及睡眠时间多于18个小时的猫咪，有超过40%都患有肥胖症的风险。
琉璃苣油是唯一含有20%的γ-亚麻酸的物质，它能够将脂肪酸的代谢和抗炎激素方向合成。
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