葡萄园里的“黑科技”

来源:经济参考报

9月中旬，江苏省大面积的葡萄种植园进入丰收尾声。在连云港市灌南县新集镇周庄村，农户封功清正在自己承包的农场里忙碌。一台无人驾驶的耕种拖拉机在葡萄架下穿梭，随着褐色的泥土翻起，拖拉机在葡萄树旁边犁出一道深约10公分、长约百米的浅土沟。

封功清一边叼着烟，一边拿着遥控器调整拖拉机的速度和方向。旁边每一排葡萄树旁都有这样一道土沟，新翻的泥土上堆着整袋的有机化肥。他说，已经完成丰收的葡萄树需要在秋天集中施一次肥料。

南京农业大学园艺学院教授陶建敏是这些葡萄种植户的长期顾问。在他的指导下，农户们改变了以往一年多次的施肥方式，开始采用一年三次、定量集中的施肥方式，分别在春、夏、秋三季，采用挖沟的方式将肥料集中埋在葡萄树的根部周围。

陶建敏通过长期研究实践发现，和传统的撒肥方式以及水肥一体化等施肥方式相比，集中施肥能够更加有效地将养分提供给葡萄树，同时减少化肥的浪费，直接降低了葡萄种植的成本。

在高度普遍只有1.5米左右的葡萄架下耕作，无人驾驶的耕种机让封功清省了不少人力。用来填埋肥料长约百米的土沟如果用人力挖的话，需要一个人小半天的工夫，但拖拉机可以在一分钟内完成。像这样的葡萄园，封功清一共有150亩。

事实上，江南的气候和昼夜温差并不是理想的葡萄生长环境。被称为“南方葡萄种植第一人”的陶建敏成功地用大棚种植的方式让葡萄种植在南方大面积推广。早在2001年，陶建敏就建起了江苏省首个采用避雨连栋大棚模式栽培的葡萄园。如今，他引进研发的一整套葡萄栽培技术体系水平先进，在南方葡萄产业中发挥着重要作用。

在灌南县，江苏万年达现代农业观光园是一个集葡萄蔬菜瓜果种植、葡萄展示中心等为一体的综合性现代农业园。截至目前，园区已经投资5000万元，基地建成400亩葡萄采摘观光园。该园区以葡萄种植为特色，通过和南京农业大学合作，采用国际最先进的栽培模式和技术，施行标准化、省力化栽培。

园区的几十个大棚通过物联网技术和手机APP连接，棚顶可以选择打开四分之一、二分之一或者全开，以精确控制大棚内部的温度和湿度。不仅如此，在陶建敏的指导下，利用废菌渣作为基质进行葡萄的限根栽培和避雨栽培，采用“一”字型、“H”型、“王”字型对葡萄架整形。目前园内的多个葡萄品种采摘期可以覆盖到全年，预计亩产值达5万元。

陶建敏在推广葡萄种植技术的同时，还建立了一系列标准化的技术流程，例如一年三次的施肥方式，一串葡萄数目要求控制在50颗左右，一亩地栽种葡萄树的数量标准是９株等。在他的指导下，江苏、云南、辽宁等地纷纷将原先种植的巨丰、夏黑等葡萄品种改成一种叫“阳光玫瑰”的新品种。

如今，“阳光玫瑰”“美人指”“金手指”“维多利亚”“醉金香”等多个葡萄品种成功地在我国南方地区得到种植推广。“阳光玫瑰”等品种尽管价格不菲，但是在市场上供不应求，用陶建敏的话说，“市场并不缺葡萄，缺的是好葡萄”。（记者 高伟）