30厘米的大馍见过吗?一个够15人吃,抱着能当枕头!4小时做一锅

30厘米的大馍见过吗?一个够15人吃,抱着能当枕头!4小时做一锅

首页休闲益智枕头战士更新时间:2024-07-29

馒头,相信大家肯定都吃过,但是像枕头一样大的,比人两个手掌还要大的馒头,你见过吗?相传南宋的时候,士兵们为了打仗天天都吃不好饭,睡不了觉。而百姓们也是体恤士兵,发明了这个枕头馍馍,让士兵们困了可以躺下枕着,饿了就切下一片吃两口,一个枕头馍可以让士兵吃上好几天。士兵们吃得饱饱的,也休息好了打了胜仗,这个枕头馍就流传下来了。

今天我们就要一起来看一下安徽30厘米大馍,一个够15人吃,抱着能当枕头!做一锅就得4小时。

一进这家店就能闻到满满的面香味,闻起来全都是馍馍的味道。一个一个超大的馍馍比小佳我的手掌还要大,放眼望去是白花花的一片。

这里做的馍馍全都是像这样用铁棒一点一点压出来的,更早一点全都是手工制作,大家都用拳头弄面,真的是相当辛苦。小哥说在当初就一拳头一拳头的压面,整个制作过程全部都是手工,一点机器都没有。现在虽然有了这个机器,还是要保证枕头馍的传统口感,所以必须要用杠子,不用杠子是做不出来的。只有用杠子压面,才能把面里的面筋全都给提出来。这种用杠子压的馍馍,一出锅从切面就能看出层次感,薄的就像纸一样,厚的就像豆腐皮,层次非常的明显。每个面还需要揉上400下,不揉这400下,馍馍的面筋以及口感层次根本出不来。

等面发酵之后可以看到,小哥把一个一个馍馍放进了这个超大的锅里面蒸。这一锅只能蒸30多个,锅的容量只有这么大,多了也装不下,而且这个锅在做蒸馍这一块已经是最大的了,直径可以达到1米5。听小哥说之后我才知道这个锅还是经过他改良之后,才能一次性蒸这么多馍馍。最初这一锅只能蒸上10个左右,对于市场上的需求来说实在是太少了,小哥这才想到应该改良一下炉子。这一个馍馍按照我们现在的饭量来说,这一个馍馍保守估计就得够10个人吃。

跟着小哥们把这枕头馍蒸出来,天都已经黑了,小佳我也真的是饥肠辘辘了。这个馍又大又厚,而且刚出锅的时候有那种面香味,真的非常诱人。我特别想要尝一尝金黄色的那一面,看起来就好像被炕过一样,金黄色的这一面外面很硬,就像硬壳一样,但是里面即使是白面也非常好吃。一口咬下去还有脆脆的声音,吃起来特别有嚼劲,不过小佳我此刻真的好需要一杯水。

这么大一个馒头给大家,大家几顿能吃完?

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