众所周知，肝脏是人体代谢、解毒、免疫器官。肝功能异常是指肝脏受到某些致病因素的损害，可以引起肝脏形态结构的破坏和肝功能的代谢异常。那么肝功能异常怎么办?一起来了解他的饮食调理吧。
1、充足碳水化合物
碳水化合物可保肝解毒，纠正肝功不全发生的低血糖，每日应达到300～450g。主食摄入量少者,适量补些甜食，睡前用点心。在住院期间，饮食量不足可注射葡萄糖以维持正常血糖。
2、优质蛋白质
肝功能异常患者在蛋白质当面应选择优质食物来源，如鱼、禽畜肉、蛋类、奶类及奶制品、豆类及豆制品。根据肝功能的分期，蛋白质的供给也有区别。无症状代偿期，血浆蛋白过低伴水肿和腹水者应选择高蛋白饮食，每日蛋白质应达到 0.8～lg/kg，促进肝细胞再生和修复。肝昏迷先兆、肝功能衰竭，应注意限制蛋白质,25～35g/d;肝昏迷时，暂不宜供给动物蛋白食品，应补充一些植物蛋白食品增加含氨少的动物蛋白，选用富含支链氨基酸的蛋白质为宜。黄豆蛋白质含有丰富的支链氨基酸，芳香族氨基酸含量少，因此可选择豆类食物，使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常人的3.0～3.5下降到1.0以下。?
3、适量脂肪
脂肪供每日给量应为40～50g，但是如出现脂肪痢，限制脂肪，可中链脂肪酸取代部分饮食脂肪，可改变肝脂成分，促进肝功恢复。
4、维生素与矿物质
维生素和矿物质对于肝功能异常患者也尤为重要。大量补叶酸和锌增强肝修复功能，增加肝细胞再生;充足VitC促进肝糖原合成、叶酸和铁的利用;补充含镁多的绿叶蔬菜、豌豆、乳制品等;补铁、VitB2、B12、叶酸,利于治疗贫血;凝血时间延长及出血者要及时补VitK;有腹水者，应限钠和水。
5、饮食调配
选用新鲜、不加食品添加剂和农药残留量少的食物。少量多餐，1天3餐外，可增加2餐点心。以细、软、易消化，少纤维、少刺激性，不产气软食,或半流质为主。
6、食物选择
宜用食物：交替食用瘦肉、鸡蛋、乳类、豆制品等;选用植物油、奶油等易消化的油类;以米面为主，可口服蜂蜜、甜果汁、果酱等甜食。选用白菜、菜花、油菜、卷心菜、萝卜、芹菜、黄瓜、胡萝卜以及大枣、苹果、菠萝、柑橘、猕猴桃等蔬菜水果;植物油、核桃、南瓜籽、松子、木耳、蛋黄等。
忌用食物：油炸食品，硬果类食品，腌酱食品;忌用强烈调味品，忌饮酒。
肝功能异常特别是胆固醇偏高的的患者在饮食上要特别注意，饮食得当不但可以控制病情，防止病情恶化，症状较轻的患者还可能通过日常饮食的调理起到辅助治疗的作用。
