我们之所以使用无骨鸡大腿,是因为它们更容易切碎,而且切碎的鸡也不会散落硬软骨。如果使用带骨的鸡大腿,则将其增加1/4磅,一旦完成肉,切碎骨头,然后切碎肉。
我建议不要去除无皮鸡大腿上多余的脂肪。您将需要它来防止鸡肉变干并使其更美味。请不要使用大腿去皮,否则您的脂肪会过多。
对于香料擦:
鸡肉:
组装炸玉米饼:
1将鸡肉涂上润滑脂,放入慢炖锅中:将 食用摩擦的成分一起搅拌在碗中。在去角质的去骨去皮鸡大腿上疏通。将鸡大腿放在慢炖锅中。
2加入菠萝汁,番茄酱: 将菠萝汁倒在鸡肉上。将番茄酱加入汁中。
3盖上盖子并慢煮: 在较高的温度下盖上盖子并在慢炖锅中煮3小时,在较低的水平上煮6小时。
4用叉子切碎鸡肉:鸡肉煮熟 后,应该用叉子嫩。用两把叉子将肉完全切碎,放入慢炖锅中。
5服务:将炸玉米饼肉与加热和软化的玉米饼一起使用,撒上柠檬汁,加入切细的白菜,萝卜丝,鳄梨和香菜装饰。
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