切菜是什么菜（切菜专用菜）

切菜不是一种菜，而是用菜刀把洗好的新鲜蔬菜切成所需要的样式，比如炒菜要切成段儿，做馅儿要切碎，这个过程叫做切菜。

没有切菜这种菜，切菜意思就是拿把刀切菜