家庭版秘制辣白菜。
小李最爱玩。
今天教大家做一道家常版辣白菜。
·首先我选用的是一颗黄心的大白菜，把外面不好的叶子先摘掉。
·然后用菜刀将白菜一分为二。因为厨房有点小，所以只能将切好的白菜先放洗菜池。
·另外一个白菜也是用同样的方法将它切开，然后将底下的根部切掉，再切上一刀，全部切成这样的碎块块，撒上盐腌制20分钟就可以。
·然后来做一个蘸料。首先放一勺糯米粉，再倒上开水，用筷子进行搅拌，倒入锅中将它熬成糊糊状。
·将姜跟大蒜切成块状，倒入细辣椒粉以及姜末、半勺盐、一勺糖、一点点鸡精、一勺鱼露，然后把它搅拌搅拌。
·接下来将腌制好的白菜用水洗干净，洗大概4到5遍的样子。
·然后换上一个新的盆子，将洗干净的白菜的水拧干，放到一个干净的盆子里面。因为这个盆子有点小，又放到这个盆子里。
·倒入提前切好的苹果丝跟梨子丝以及葱段。
·最后就是倒上秘制的小调料，用手搅拌，将酱汁均匀的裹在白菜上。
这样就做好啦，盖上盖子，冰箱冷藏一晚就可以开吃啦。
