使用打制石器的时代，考古学上称为“旧石器时代”。
使用磨制石器的时代，考古学上称为“新石器时代”．使用“新石器”的原始人类有河姆渡人和半坡人；
河姆渡人，距今7000多年生活在长江下游的古人类。他们过定居生活，住干栏式房屋[1]，用船、筏载人和物、浮水采集，使用刀、匕、锤、铲、矛、碗、筒、小棍、器柄、纺轮、蝶形器等木器，栽培人工水稻，家养猪，狗和水牛等牲畜，还会挖掘水井。在河姆渡并出土了中国境内所发现最早的漆器，其陶器制作有一定的水准，估计最高烧成温度达1000摄氏度。
半坡人距今时间：五六千年 地点：陕西西安的半坡村(黄河流域)
作物：小米（世界最早种植粟的），鱼，肉，蔬菜
工具：磨制的石器，木制的耒耜(lei si )石刀，箭头，鱼钩,骨头制品，捕鱼工具
生活：饲养动物，半地穴式房子，彩陶, 会纺线，织布，制衣。
新石器时代有河姆渡人、半坡人、山顶洞人、元谋人、
新石器时代
考古学家假定的时间区段概念
新石器时代（neolithic），是考古学家设定的一个时间区段，大约从一万多年前开始，结束时间从距今5000多年至2000多年。
新石器时代指在考古学上是石器时代的最后一个阶段，以使用磨制石器为标志的人类物质文化发展阶段。
新石器时代这一名称是英国考古学家卢伯克于1865年首先提出的，这个时代在地质年代上已进入全新世，继旧石器时代之后，或经过中石器时代的过渡而发展起来，属于石器时代的后期。
新石器时代并不仅仅只是个时间区段概念，新石器时代和晚期智人出走非洲散布到全世界的过程有密切关系，晚期智人走出非洲之后石器的制作和早期智人差异很大，不再是数百万年以来一直未变过的简单打制切割用途，诞生了一系列种类繁多制作工艺和使用目的巨大的变化的新种类石器。据近代考古发现，在距今5000年前（新石器时代）的古人已进入了文明。[3]
考古出土的陶器、青铜、铁器、玉器、炭化纺织品残片和水稻硅质体等等文化遗存表明，几千年前古人的冶铸技术、农业、制陶、纺织业等等相当发达。青铜、铁器为金属品，遗存几千年的较少；陶器、玉器可存时间长，出土的遗存较多。
