“美食不如美器”历来是中国人的器用之道，从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用，人类的饮茶经历了一定的历史阶段。一部三国演义，写遍历史兴衰之事，道尽人生沉浮之慨，江山如画，多少豪杰，读来荡气回肠，令无数读者心有戚戚焉。而在中国源远流长的茶文化里，三国时期也有着丰富多样的茶事。咱们今天就来聊聊三国：
华佗论茶
华佗，汉未沛国谯（今安徽亳县）人，东汉末医学家，与董奉、张仲景并称为“建安三神医”。精于内、外、妇、儿、针灸各科。《太平御览》卷八六七引华佗《食论》：“苦荼久食，益意思。”苦荼即茶，指出茶味苦，饮茶益于振奋精神，可清心健脑。他较早地论述了茶的保健作用。
相传华佗常年奔波在江淮一带采药，为民治病，积累了丰富的医疗经验。据说他累的时候，只要喝到一杯清茶，疲惫顿时消失，因而体会出茶“益意思”的见解。
东汉末年，局势混乱，群雄并起，最后魏、蜀、吴三分天下；而吴国在扬子江下游，是接近茶叶的产地，有盛行喝茶的习惯。
《三国志·吴书·韦曜传》中载："孙皓饮群臣酒，率以七升为限。曜饮不过二升，或为裁减，或赐荼荈以当酒。"陆羽《茶经·吴志·韦曜传》中也有这样的记载，“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荼荈以当酒”。
三国时期，诸葛亮在刘备白帝城托孤后，为了实现匡扶汉室的宏愿，曾在沔阳的定军山屯兵8年，惨淡经营，在修水利、垦荒地、养蚕桑和种植茶树方面作出了极大的贡献。
诸葛亮还在略阳县的一座山上设立接官厅，邀请羌氐族首领品茶议事，以茶道来谋求与羌氐族携手抗曹。羌氐族以游牧为生，多食牛羊肉，茶叶能消食化腻，很受羌人头领的喜欢。羌人头领在品茶中得益，答应与诸葛亮联合抗曹，曾将数十万大军交给诸葛亮指挥共同伐曹。当时就有位诗人写了“羽扇纶巾卧龙神，一杯香茗话天下”的诗句予以赞扬。
在《普洱府志古迹》中也有这样的记载：“武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜鏝于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。"至今当地人称南糯山为“孔明山”，称茶树为“孔明树”，尊孔明为“茶祖”。每年都要在诸葛亮诞辰这天举行集会，称为“茶祖会”，赏月歌舞，放孔明灯，祭拜诸葛亮。
合肥三国新城遗址公园，位于合肥市庐阳区三十岗乡，占地530亩，为国家4A级旅游景区，漫步在这些乱石故垒之间，点一盏茶，遥想当年雄姿英发的风流人物，故国神游，历史与现实之间仿佛结成了更为深厚的羁绊，眼前的也就不再是遥远彼岸的烟雨幻影，而是近在咫尺的代代传承。
