全新技术：栽培盆栽树莓的窍门！
于 婷 娟等
树 莓 ， 蔷 薇 科 （ Ｒｏｓａｃｅａｅ） 悬 钩 子 属 （ Ｒｕｂｕｓ ｉｄａｅｕｓＬ． ） 半 灌 木 性 植 物 ， 俗 称 托 盘 、 悬 钩 子 。 其 果 实 为 聚合 果 ， 浆 果 类 水 果 ， 富 含 鞣 花 酸 、 花 青 素 等 成 分 ， 具 有抑 癌 、 抗 病 毒 、 抗 氧 化 、 清 除 自 由 基 等 多 种 药 食 功 效 ，被 称 为 “ 第 ３ 代 黄 金 水 果 ” ， 有 很 高 的 保 健 价 值。国 内 市 场 供 不 应 求 ， 发 展 前 景 广 阔 。 树 莓 还 具 有 较 高的 观 赏 价 值 ， 四 季 生 长 呈 现 为 “ 春 看 白 花 绿 叶 ， 夏 尝红 果 黑 果 ， 秋 赏 紫 叶 ， 冬 观 枝 条 如 火 ” 的 美 景 。
中 国 树 莓 产 业 规 模 化 生 产 始 于 ２０ 世 纪 ９０ 年 代后 期 ， 黑 龙 江 省 引 种 树 莓 最 早， ２００３ 年 至 今 ， 树 莓黑 莓 处 于 区 域 化 、 规 模 化 发 展 阶 段 ， 都 是 以 深 加 工 品种 为 主 ， 其 中 辽 宁 、 黑 龙 江 、 河 南 、 江 苏 发 展 迅 猛 ， 截 止目 前 均 超 过 ６６６． ７ ｈｍ ２ 。山 东 省 树 莓 栽 植 面 积 有 ３３． ３３ ｈｍ ２ ， 已 形 成 为 观光 、 采 摘 、 加 工 的 特 色 产 业 。 近 几 年 ， 开 展 了 容 器 育 苗和 栽 培 示 范 ， 并 已 批 量 生 产 供 应 市 场 ， 为 盆 栽 树 莓 的生 产 积 累 了 经 验 ， 奠 定 了 基 础 。 济 南 建 成 了 以 红 莓 、黑 莓 、 黄 莓 为 主 的 树 莓 生 产 、 观 光 休 闲 园 和 拥 有 ３０ 多份 树 莓 种 质 的 资 源 基 地 。
１ 盆 栽 树 莓 生 产 的 意 义
１． １ 延 长 鲜 果 供 应 期
树 莓 成 熟 期 ６ ～１０ 月 ， 且 不 耐 贮 运 ， 货 架 期 短 ， 只限 于 当 地 及 周 边 区 域 上 市。 因 此 采 用 盆 栽 树 莓 放在 家 中 可 以 随 时 采 摘 食 用 。
１． ２ 景 观 康 养 价 值
近 年 来 ， 随 着 人 们 居 住 条 件 的 改 善 、 经 济 收 入 提高 、 人 口 老 龄 化 等 ， 园 艺 康 养 的 话 题 也 受 到 广 泛 关 注 。乡 村 游 的 发 展 和 果 品 的 现 场 采 摘 给 人 们 带 来 了 乐 趣 ，足 不 出 户 ， 在 自 己 家 里 种 植 采 摘 、 观 赏 并 重 的 盆 栽（ 盆 景 ） 果 树 受 到 欢 迎， 市 场 发 展 潜 力 巨 大 。 树 莓的 叶 花 果 和 姿 态 都 具 观 赏 价 值 ， 树 莓 盆 景 可 以 美 化 环境 、 打 造 美 丽 庭 院 ， 怡 情 养 性 ， 丰 富 文 化 生 活。
２ 盆 栽 树 莓 技 术
２． １ 苗 木 选 择
盆 栽 树 莓 选 用 的 品 种 主 要 有 秋 果 型 （ 双 季 莓 ） 的波 尔 卡 （ Ｐｏｌｋａ） 、 海 尔 特 兹 （ Ｈｅｒｉｔａｇｅ） 、 波 鲁 德 （ Ｐｒｅｌｕｄｅ） 等 。 苗 木 为 １ ～３ 年 生 的 根 砨 苗 ， 苗 基 径 １ ｃｍ 以上 ， 苗 高 ３０ ｃｍ 以 上 、 根 幅 ３０ ｃｍ 以 上 。
２． ２ 容 器 及 栽 培 基 质
容 器 可 选 用 通 透 性 较 好 的 陶 盆 、 无 纺 布 容 器 袋 、塑 料 杯 、 木 桶 等 。 底 部 排 水 通 畅 。 常 见 选 用 规 格 为 直径 ３０ ～５０ ｃｍ、 高 ２０ ～４０ ｃｍ， 便 于 贮 运 。
栽 培 基 质 要 求 土 质 肥 沃 疏 松 、 保 水 保 肥 、 通 气 性能 良 好 ， 来 源 广 泛 、 成 本 低 、 不 带 病 虫 、 无 污 染 。 常 用的 材 料 有 腐 叶 土 、 草 炭 土 、 泥 炭 土 、 草 木 灰 、 秸 秆 、 稻壳 、 花 生 壳 、 玉 米 芯 、 园 内 壤 土 、 砂 石 类 等 。
基 质 配 制 ， 以 高 温 发 酵 的 营 养 土 占 比 ８０％ （ 草 炭土 ２０％， 泥 炭 土 ３０％， 草 木 灰 １０％， 秸 秆 １０％， 稻 壳１０％， 花 生 壳 １０％， 玉 米 芯 １０％） 、 园 内 壤 土 占 比１０％、 有 机 肥 料 占 比 １０％， 配 制 成 盆 栽 树 莓 的 基 质 ，或 用 腐 烂 玉 米 秸 秆 或 锯 末 、 腐 熟 牛 粪 、 园 土 按 体 积 比例 ３∶ ２∶ ５ 简 单 配 制 。
２． ３ 栽 植
盆 栽 树 莓 的 时 间 宜 在 早 春 发 芽 前 和 晚 秋 落 叶 后 ，以 春 季 土 壤 解 冻 后 、 植 株 萌 芽 前 带 土 球 移 栽 入 盆 为佳 。 将 准 备 好 的 树 莓 苗 放 入 盆 内 基 质 中 适 当 位 置 和深 度 ， 让 根 系 伸 展 ， 覆 土 ， 双 手 压 实 后 浇 透 水 ， 置 于 温暖 湿 润 的 空 气 环 境 中 生 长 。
２． ４ 施 肥
盆 栽 树 莓 多 以 追 肥 补 充 所 需 营 养 。 可 将 肥 料 溶于 水 ， 由 滴 管 施 入 ， 稀 施 勤 施 为 宜 。 从 盆 苗 高 约 ２０ ｃｍ（ 即 ６ ～７ 片 叶 ） 开 始 ， 每 ７ ～ １０ ｄ 施 肥 水 １ 次 。 结 果树 宜 每 ５ ｄ 施 肥 水 １ 次 ， 果 实 采 收 后 再 按 盆 苗 施 肥 。树 莓 生 长 前 期 ， 可 叶 面 喷 施 ０． １％ ～０． ３％的 尿 素 ２ ～３ 次 ； 从 果 实 膨 大 期 开 始 ， 每 隔 ２ ～ ３ ｄ 喷 １ 次 ０． ３％的 磷 酸 二 氢 钾 溶 液 。
２． ５ 浇 水
浇 水 的 水 温 宜 接 近 盆 土 温 度 ， 以 滴 灌 系 统 浇 水 为佳 。 春 天 风 大 干 燥 ， 栽 植 后 第 １、 ３、 ５ ｄ 分 别 浇 水 １次 ， 之 后 每 隔 ２ ～３ ｄ 浇 水 １ 次 。 夏 季 气 温 渐 高 后 ， 水蒸 发 量 大 ， 可 １ ～２ ｄ 浇 水 １ 次 ， 中 午 对 盆 栽 树 莓 及 地面 喷 水 降 温 。 秋 季 气 温 逐 渐 低 后 ， 浇 水 次 数 逐 渐 减少 ， 每 次 浇 水 以 透 而 不 外 溢 为 宜 。
２． ６ 整 形 修 剪
盆 栽 树 莓 选 用 的 双 季 型 树 莓 ， 又 称 为 “ 连 续 结 果型 树 莓 ” ， 当 年 生 枝 条 秋 季 结 果 后 ， 将 结 果 部 位 以 上剪 除 ， 保 留 下 来 的 枝 条 第 ２ 年 夏 季 继 续 生 长 结 果 ， 二次 结 果 后 将 枝 条 疏 除 。
主 干 形 。 适 于 中 小 型 盆 栽 树 莓 。 栽 植 当 年 在 盆中 央 立 一 竹 竿 或 者 ８ 号 铁 丝 ， 株 高 １ ｍ 左 右 时 ， 选 留１ ～２ 个 有 健 壮 分 梢 的 基 生 枝 做 主 枝 ， 引 缚 于 竹 竿 上 ，作 为 主 干 。 侧 枝 长 至 ３０ ～４０ ｃｍ 时 摘 心 ， 摘 心 后 发 出的 副 梢 除 顶 端 一 个 任 其 生 长 外 ， 其 余 副 梢 均 留 １ ～ ２片 叶 反 复 摘 心 。 第 ２ 年 春 季 解 冻 后 萌 芽 前 对 侧 枝 根据 长 势 进 行 修 剪 ， 一 般 留 ２０ ～ ３０ ｃｍ、 ４ ～ ５ 个 花 芽 为宜 。
扇 形 。 定 植 当 年 ， 选 留 健 壮 基 生 枝 在 ６０ ｃｍ 以 上处 剪 截 留 做 主 干 并 倾 斜 引 缚 ， 主 干 上 发 出 的 新 梢 每 隔１０ ～１５ ｃｍ 留 １ 个 作 倾 斜 引 缚 ， 并 将 新 梢 短 剪 为 １ ～３个 芽 的 结 果 枝 ， 新 梢 与 果 穗 均 衡 地 分 布 在 一 个 平 面上 。
２． ７ 花 果 管 理
授 粉 。 树 莓 能 自 花 授 粉 结 实 ， 但 人 工 辅 助 异 花 授粉 能 提 高 坐 果 率 ， 并 显 著 提 高 浆 果 质 量 。 小 面 积 果 园可 用 毛 笔 人 工 点 花 辅 助 授 粉 ， 大 面 积 果 园 使 用 活 动 力强 、 耐 低 温 的 熊 蜂 授 粉。
疏 花 疏 果 。 盆 栽 树 莓 价 值 高 低 与 果 实 品 质 有 密切 关 系 。 为 使 果 粒 大 而 美 观 ， 必 须 加 强 疏 花 疏 果 ， 每个 结 果 枝 留 ２ ～３ 序 聚 合 果 。
２． ８ 病 虫 害 防 治
盆 栽 树 莓 主 要 害 虫 是 西 花 蓟 马 、 烟 青 虫 、 红 蜘 蛛 、蚜 虫 等 。 在 害 虫 发 生 初 期 ， 用 甲 维 盐 或 氯 氰 菊 酯 药 液喷 洒 防 治 。 常 见 病 害 有 霜 霉 病 、 白 腐 病 、 炭 疽 病 、 黑 痘病 、 根 瘤 病 等 。 栽 植 时 ， 用 抗 根 癌 菌 剂 沾 根 ， 防 治 根 瘤病 ； 休 眠 期 喷 ３ ～５ °Ｂｅ 石 硫 合 剂 ； 发 芽 展 叶 后 ， 每 隔１５ ～２０ ｄ 喷 １ 次 腐 殖 酸 铜 、 多 抗 霉 素 、 中 生 菌 素 等 *菌 剂 。
２． ９ 越 冬 管 理
盆 栽 树 莓 １１ 月 落 叶 ， 进 入 休 眠 期 。 根 据 生 产 条件 可 使 用 大 棚 进 行 休 眠 保 护 ， 也 可 放 于 地 下 室 等 冷 凉地 方 。 休 眠 期 温 度 要 控 制 在 － ３ ～ ７ ℃。 浇 水 １ 次 ，空 气 相 对 湿 度 宜 在 ３０％ ～５０％。
基 金 项 目 ：２０２０ 年 中 央 财 政 林 业 科 技 推 广 示 范 项 目 “ 树 莓 设 施 栽 培 标 准 化 示 范 园 建 设 ” 。
