茉莉花（学名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木樨科、素馨属直立或攀援灌木。原产印度、中国南方，世界各地广泛栽培。茉莉花在中国约有60多种。
茉莉花为直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，侧脉4-6对，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；叶柄长2-6mm，被短柔毛，具有关节。
聚伞花序顶生，通常有花3朵，有时单花或多达5朵；花序梗长1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，锥形；花极芳香；花萼无毛或疏被短柔毛，裂片线形；花冠白色，花冠管长0.7-1.5cm，裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。
茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
常绿小灌木类的茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。多用盆栽，点缀室容，清雅宜人，还可加工成花环等装饰品。而落叶藤本类的大多数黄色的和芬芳的白色花则是国外许多人家花园里用来点缀冬天花园的最好的方式之一。
茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液。茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献。茉莉花根、叶、花可入药。
茉莉花一般用扦插和压条繁殖。扦插受季节影响，压条繁殖系数低，而采用李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术，对茉莉花进行无性快繁，能无变异、低成本、短周期、大规模、产业化大规模快繁生产，快速向社会各界供苗。
植物非试管高效快繁技术是个全新的植物克隆新系统，完全离开实验室条件，比常规育苗极大的节约了种质材料，劳动效率极高，而且全年可繁，繁殖系数高，操作简单，成活率高，管理简单，便于普及和大规模生产，克服了常规技术的全部缺点，是在植物快繁领域中伟大的创新技术新体系，也是极易形成产业化的重大科技成果。
