盒装的麻辣龙虾尾需要拆盒自己加热，将小龙虾尾拆开后倒进锅里，按照如下方式加热
1、大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火。
2、盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度。加锅盖闷烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至1/3时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝。
3、将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘。
盒装的麻辣龙虾尾，建议放到微波炉里面加热，但是微波炉里是不能使用塑料饭盒加热的，建议放到微波炉专用的盆里加热，它的口感和味道和刚出锅的一样，都是非常好吃的，所以非常建议放到微波炉里加热之后，麻辣龙虾尾才能更好吃，不会腥。
