1、小龙虾抱籽后大概经过20-30天左右就会出小虾。一般小龙虾在10月底至第二年3月份进行交配产卵，在其交配期间不宜进行捕捞，一定要加强饲养管理，培育天然铒料给小龙虾食用。
2、小龙虾的怀卵量很少，根据自身规格不同，怀卵量一般是100-700粒。小龙虾卵的孵化时间是14-24天，如果在低温条件下，孵化期可能需要4-5个月。小龙虾在发育阶段时，不需要任何外来营养，刚孵出的仔虾需在母虾腹部停留几个月才可以脱离母体。
3、小龙虾的卵是圆形，外表晶莹光亮，主要通过一个柄与游泳足相连。在孵化卵时，雌虾的腹部需要不停的摆动，这样才能保证受精卵需要的氧气。刚产出的卵外表呈橘红色，直径为1.5-2.5毫米，随着胚胎的发育，受精卵会变成褐色，未受精的卵会变成混浊的白色，而且在2-3天内就会脱落。
1、性成熟
龙虾在天然环境中6-12个月龄达性成熟，已达性成熟的个体体重一般为30-100克。在人工饲养条件下，一般6个月可达性成熟。同龄亲虾，一般是雄虾个体比雌虾稍大。同池塘饲养的龙虾群体，雌雄性比接近1：1。
2、繁殖
龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬-7月，群*配的高峰期在5月。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。抱卵量约500-1500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体的保护下生长一段时间。在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，最大的龙虾幼体体长达1.0-1.1厘米。从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
3、产卵
龙虾属一年多次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节在粤东地区可持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。
4、胚胎发育
龙虾受精卵粘附于雌体腹肢进行胚胎发育，5-8周后孵化出幼体。受精卵发育速度与水温高低有关，温度高孵化时间短。受精卵初始卵径达2毫米，随着胚胎发育进展，受精卵在不同发育时期颜色呈现有规律的变化，从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑色眼点，最后变为橘红色，此时幼体即将孵出。在32℃水温下，受精卵发育过程中的上述颜色出现时期依次为：淡乳白色1-5天；深褐色12-14天；眼点出现20-33天；橘红色28-35天；破膜而脱离母体35-40天。
5、幼体发育
刚孵出的龙虾幼体体形构造与成体基本相同，平均体长约9．5毫米，仍继续攀附于雌虾腹肢上1-2周，在此期间幼体也会偶尔离开母体活动。刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化3周后完全独立生活为止。在适宜的条件下，50-60天后幼体经5-8次蜕壳，体重长至0．5- 2克，便可放人池塘进行成虾养殖
