小龙虾的成长周期和达到性成熟的时间取决于多种因素，包括养殖条件、水温、饲料质量等。以下是基于搜索结果的综合分析：
天然环境与人工饲养条件下的成熟时间：
在天然环境中，小龙虾需要6到12个月才能达到性成熟，体重一般在30到100克之间1。
在人工饲养条件下，小龙虾通常在6个月左右就能达到性成熟1。
生长速度与体重增长：
在适宜的温度和充足的饲料条件下，体长为5cm的小龙虾苗种经过2到3个月的饲养，体长可达到12cm以上，体重达到30g1。
使用膨化颗粒饲料的情况下，同样体长的虾苗只需28天就可以长至50g以上1。
环境条件对生长的影响：
良好的水质和无污染的环境有助于小龙虾的快速生长2。
水温在18-31℃时，小龙虾的生长最为适宜，而22-31℃是其最适生长温度1。
其他养殖周期的信息：
有资料提到小龙虾的生长周期为16至18个月，但也有信息指出幼虾到成虾一般50至70天即可出售3。这可能反映了不同养殖条件下小龙虾成长速度的差异。
另一种观点认为小龙虾的养殖周期一般为2个多月，这可能适用于特定条件下的小龙虾养殖。
综上所述，小龙虾的成长周期和达到性成熟的时间因养殖条件和环境因素而异。在最佳条件下，小龙虾的生长速度可以非常快，而在天然环境中或较差的养殖条件下，则需要更长的时间才能达到性成熟。
