龙虾尾按照长度可以分为3个等级。
1. 以9厘米为标准，9cm及以下为小号，9-14cm为中号，14cm及以上为大号；2. 其中，龙虾的身长通常与身体宽度成正比，因此，龙虾较长的身体通常意味着更大的龙虾尾；3. 此外，随着龙虾的年龄增长，它们的身体通常会变得更大，所以同样长度的龙虾尾很有可能来自不同年龄的龙虾。
小龙虾尾规格大小划分一般都是按照小龙虾的长度来区分的，小龙虾的长度比较长，那么小龙虾的品质相对来说划分的规格就会比较高，a级品质的小龙虾一般都是在八厘米左右的，特级的想象一般就是在十厘米左右，个头都是比较大一点的，这种小龙虾的肉质一般都会比较多。
