材料
波士顿龙虾1只，葱15克，姜20克，料酒、葱姜汁各10克，精盐0.5克，香菜75克，白糖10克。
做法
1、将龙虾宰*后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
步骤

1、龙虾洗干净后对半切开，去掉内脏、虾腮，沥干水分

2、大蒜用拉蒜器拉碎

3、小葱、小米辣切圈

4、料酒淋在龙虾上

5、水烧开后放入锅中，大火蒸8分钟左右

6、蒸龙虾的时候将蒜蓉过下油

7、蒸好后揭开锅盖

8、将蒜蓉铺在龙虾上

9、烧油

10、炒小葱和辣椒

11、淋上酱油

12、淋上小葱辣椒

13、趁热食用

14、肉质鲜甜可口
