珍珠制作方法:先把水烧开，然后加入红糖融化后趁热倒入木薯粉，筷子搅拌成絮然后用手揉成面团，分成条状切开揉成一个个小圆子，开水煮开后倒入煮几分钟，然后捞出放入凉水，这样会更加Q弹，尽量换2-3次水。
奶制作方法:倒入纯牛奶，中小火烧，然后倒入红茶叶，喜欢甜一点的可以加入适量冰糖，搅拌。
最后在杯子中先倒进一些珍珠，然后加入牛奶，一杯热腾腾的家庭版珍珠奶茶就完成了。
食材：珍珠材料：木薯粉200克、红糖70克、清水130克，奶茶材料：清水300克、红茶25克、牛奶1000克,、红糖或者白糖适量。
1、准备食材
我们先来做奶茶需要的珍珠，准备200克木薯粉、70克红糖、130克清水。
2、和面团
准备汤锅，先把清水放进去、再加入红糖大火煮一下，边煮边搅拌，煮至红糖完全融化水沸腾起来，倒入木薯粉迅速搅拌，搅拌至没有干粉颗粒放在面板上揉成光滑面团。
3、搓珍珠
揉好的面团分开搓成细一点长条，不用的面团先用保鲜膜盖起来防止面团风干开裂，搓好的长条用手指捏成小块，放入掌心搓成小圆球，搓好的小圆球撒上干木薯粉防止粘连。
4、煮珍珠
锅中加水烧开放入搓好的珍珠煮一下，大火煮开后转中火煮15-20分钟，关火盖上盖子再焖20分钟，捞出煮好的珍珠过一下凉水备用。
5、煮奶茶
再次起锅加入大约300克清水大火煮开，放入25克左右红茶大火煮开后转小火再焖煮三四分钟，开盖加入1000克牛奶大火煮开，根据自己口味加入适量白糖或者红糖，转小火再煮3分钟左右，煮好的奶茶用滤网过滤掉茶叶，再加入之前煮好的珍珠就可以开动啦。
