11世纪以后，欧洲农村发生了一些新变化。首先，开荒垦殖运动得到了推广，通过砍伐森林、淤泥沼泽，重新开垦土地增加农业产出。
其次，封建制度逐渐衰落，国家的力量逐渐增强，领主们失去了对农民绝对的控制权，最终演变成为封建国家。这些变化促进了欧洲经济发展，农业、手工业、商业均得到了发展，为欧洲中世纪后发展奠定了基础。
庄园制度逐渐衰落。
11世纪以后，欧洲农村发生了一些新的变化。各地纷纷开展垦殖运动，大量的林地、荒地、沼泽被开发，土地面积逐渐扩大。有的垦殖是领主组织，多数是农民自发开垦。垦殖者成为这些地区的新主人，他们按照自己的方式进行耕种。随着习惯法和庄园法的规范，西欧越来越多的地区，劳役被固定在一个特定的范围。而农奴可以用货币购买劳役豁免权，不再为领主提供劳役，以此获得对自己劳动力的自由支配；庄园逐渐衰落和瓦解。13、14世纪以来，在农村出现了租地农场，雇佣少地或无地的农民耕种，并将产品推向市场。
