因为成本低。
高达奶酪原材料价格低，制作成本低，所以便宜。高达奶酪的外皮裹着红色的薄蜡，这是为了保持新鲜，但食用时必须切除。加热时，可以完全融化，同时会变成轻微的褐色。它表现出良好的拉伸性和优异的流动性，散发出完美的奶酪气味并呈现出软厚的纹理，同时还有坚果的味道。
因为不是用纯牛奶，羊奶或者驼奶制作成的。
不用纯牛奶，羊奶，或者驼奶制作，而是用一些价格低廉的奶粉，奶精，糖等材料勾兑而成的，流水线一样批量生产，成本比较低，所以价格也就比较便宜。而真正的奶酪都是纯手工制作的，用纯牛奶，羊奶或者驼奶熬制而成，十公斤的牛奶才能做出一公斤的奶酪，成本高，所以价格也会高。
