
果汁原浆是用来制作果汁饮料的,它是将新鲜的水果压碎成汁液的一种混合物。
原因是在制作果汁时,如果只是直接将水果搅拌成汁液,可能会有果肉或果皮残留在饮料中,影响口感和口感质量。
使用果汁浓缩液能够有效避免这个问题,同时也方便了制作过程。
此外,果汁原料可以添加其他的调味料,如糖、柠檬酸和香精,在口感和口感上添加更多的特点。
1、果汁:果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。
2、原浆:原浆是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。
3、浓缩汁:浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。
