水果为什么不建议榨汁（水果是榨汁好还是直接吃好）

水果不要榨汁主要有两点理由:

1.

在压榨果汁的过程中,水果的可溶性成分进入果汁,不溶性物质则随渣过滤掉了,所以果汁中基本不含纤维素。

2.

在压榨和捣碎过程中,水果中某些易氧化的维生素(如维生素C)已经被破坏很多。在完整的水果细胞当中,营养素受到了良好的保护,而榨汁后维生素C等营养素接触到了氧气和氧化酶,很容易受到损失。柑橘汁等酸性强的果汁中维生素C保存率比较高