主料
米粉200g，大白菜1/4颗，番茄3个，小虾仁1碗，鱼丸6个
辅料
盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
1. 锅放水烧开，放入米粉煮至软身。
2. 把米粉倒出，过冷河。
3. 大白菜洗净切小块。
4. 番茄去皮切小块。
5. 虾仁泡淡盐水里解冻，放料酒，生粉腌一下。
6. 锅放水烧开，放入鱼丸和大白菜煮至白菜软身。
7. 放入番茄煮约5分钟。
8. 放入虾仁煮熟。
9. 放入煮过的米粉煮1分钟，放盐和鸡粉和胡椒粉调味即可。
用料
盐 1勺，鸡精 1勺，酱油 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，辣椒粉 ，2勺米粉 200克，鸡蛋 1个，红萝卜 半根，豆芽 1把，火腿 1根，韭菜 1把，小葱 2根
炒珍珠米粉的做法步骤
步骤 1
一、食材准备 1.红萝卜洗净切丝。 2.韭菜切段 3.火腿切片 4.豆芽洗净备用 5.粉丝备用 6.葱切碎沫 7.鸡蛋一个备用
步骤 2
二、开始烹饪 热锅加油打入鸡蛋打散，加红萝卜丝、火腿片大火炒
步骤 3
加入豆芽翻炒均匀，放入准备好的米粉
步骤 4
放盐，鸡精少许；2勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒粉，
步骤 5
放入韭菜快速翻炒均匀。（想要韭菜软一点就多炒一会）
步骤 6
出锅前关火，快速加入葱花利用余热炒出香味。
